黑茶在中國有著悠久的歷史

千百年來，黑茶是西北少數(shù)民族“生命之飲”。當?shù)赜兄?ldquo;寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。在日本被譽為“瘦身茶”，在韓國被稱為“美容茶”，在現(xiàn)代是中國人的“健康之飲”，為全世界人民喜愛。

黑茶類產品普遍能夠長期保存而且有越陳越香的品質

制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶、四川黑茶、藏茶、云南黑茶、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶。

黑茶的主要功能性成分是：

茶復合多糖類化合物，這類化合物被醫(yī)學界認為可以調節(jié)體內糖代謝、降低血脂血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫能力。臨床試驗證明，黑茶的這些特殊功能顯著，是其他茶類難以替代的。數(shù)百年來歷史證明，它是邊區(qū)牧民的生命之飲，“寧可三日無食，不可一日無茶”，這就是黑茶獨特的藥理功效的見證?，F(xiàn)在隨著人們生活方式和飲食結構的變化，攝脂飲奶越來越多，飲用黑茶越來越有必要。由于茯磚茶有獨特的發(fā)花過程，產生一種冠突散囊菌，在發(fā)酵過程中產生一種普諾爾成分，氧化人體過剩膽固醇，防止脂肪堆積，世界一流的微生物學家王志偉博士，在日本研究微生物與食品發(fā)酵達18年，稱茯磚茶是世界上神奇的食品。