冬天吃什么海鮮好?適合冬季吃的海鮮有哪些呢?

時間:2022-05-29 作者:領(lǐng)銜主演丨瘋子 來源:茶文化

冬天吃什么海鮮好?海鮮是生活中很常見的食材,不同的海鮮營養(yǎng)價值不一樣,那適合冬季吃的海鮮有哪些呢?下面就來具體看看吧。

冬天吃什么海鮮好?

帶魚

冬天的帶魚,很肥、很美。專家介紹,冬季是帶魚的捕撈旺季,這個時候的帶魚為越冬做準(zhǔn)備,體內(nèi)積蓄了脂肪,所以肉厚油潤,味道特別好。帶魚是餐桌上經(jīng)常吃的,而且含有豐富的蛋白,帶魚的營養(yǎng)價值豐富,對很多人來說也是喜愛之一,小孩子經(jīng)常吃魚肉還有健腦的作用。選購時,以體寬厚、眼亮、體潔白有亮點(diǎn)呈銀粉色薄膜的帶魚為優(yōu)。

大虎蝦

大虎蝦即可斑節(jié)對蝦,在我國沿海每年有2~4月份和8~11月份兩個產(chǎn)卵期,處于產(chǎn)卵期的大虎蝦很肥美。出名個頭較大,肉質(zhì)結(jié)實(shí)、細(xì)嫩,口感爽彈,味道鮮甜,有淡淡的海水咸味。煮熟后體色透紅鮮艷,逗人喜歡,被人視作為長壽的吉兆,所以人們逢生日或喜慶佳節(jié),斑節(jié)對蝦必是宴席上的佳肴。

適合冬季吃的海鮮有哪些呢?

生蠔

十一月十五一直到來年一月份,天氣比較冷的時候是吃海蠣子很好的時節(jié)。牡蠣又名生蠔,也叫海蠣子。鮮牡蠣肉青白色,質(zhì)地柔軟細(xì)嫩。它里面所含有的鋅,鈣及蛋白質(zhì)是從要生寶寶的孕婦到成長期的孩童,再到中老年人是我們所有人身體中不可或缺的營養(yǎng)原素。如果選擇煮著吃,要將牡蠣的外殼完全煮開,外殼張開以后再煮3-5分鐘很佳。如果要蒸著吃,等水完全沸騰后再放入牡蠣,待外殼完全張開后,再蒸4-9分鐘即可。

鰻魚

鰻魚中含有的維生素A和維生素D緊緊地結(jié)合在一起,而且80克的鰻魚中就含有一餐中所必需的維生素A的6倍之多。鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白,

扇貝

扇貝又名海扇,其肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,它的閉殼肌干制后即是“干貝”,被列入八珍之一,它的肉質(zhì)鮮美,滋補(bǔ)力強(qiáng),殼還能作為美麗的裝飾品被收藏。貝類一定要吃活的。選購活貝之后也不能在家存放太久,要盡快烹調(diào)。

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