在日常生活中,紅薯是很常見的一種粗糧食物,它含有豐富的營養(yǎng)成分,味道香甜可口,深受人們扥喜歡。那么紅薯飯前吃還是吃飯后吃好呢?下面就跟小編一起具體看看紅薯一天中什么時候吃較好等相關知識。
紅薯飯前吃還是飯后吃?
新營養(yǎng)指南,谷薯類為一類,也就是紅薯也算做主食的,飯前飯后吃都沒有什么問題,只是紅薯本身含淀粉高,如果吃飯中吃了紅薯土豆等就應該相應減少谷類的攝入量。
紅著含豐富的淀粉,故可代糧食用。其不含脂肪。膳食纖維,各種維生素等含量豐富。
紅薯什么時候吃較好?
紅薯較好在午餐這個黃金時段吃。
這是因為我們吃完紅薯后,其中所含的鈣質需要在人體內經(jīng)過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下,在午餐時吃紅薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
早上空腹不宜食用紅薯。由于紅薯含糖量高,空腹吃會產(chǎn)生大量胃酸,當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺。同時,紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會產(chǎn)生大量二氧化碳氣體,容易引起打嗝等癥狀。
紅薯不宜晚上吃。紅薯在消化過程中會產(chǎn)生較多氣體,等到睡覺前,消化未盡的氣體會產(chǎn)生腹脹感,妨礙正常睡眠。
需要注意的是,由于一次性不宜吃太多紅薯,所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先,生吃紅薯不好,因為生紅薯中淀粉的細胞膜沒有經(jīng)過高溫破壞,很難在人體中消化。其次,紅薯也不宜單吃??梢园鸭t薯和米面搭配食用,并控制一次的食用量;其次,吃紅薯時,搭配一些咸菜、咸湯作為中和,另外,可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯,然后再加工成各種熟食。
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