冬天人們都喜歡買一些紅薯放在家里吃,但是儲(chǔ)存不好就會(huì)腐爛發(fā)芽。那冬天紅薯怎么保存?如何儲(chǔ)存紅薯不會(huì)爛?下面和小編一起了解下吧!
冬天紅薯怎么保存?
井窖貯藏紅薯:
選擇地勢(shì)高、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直徑1米左右,井筒深5~6米。貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定。貯藏室內(nèi)要墊10~15厘米厚的干沙,其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿,以便留出換氣的地方,否則會(huì)因濕、熱而加重腐爛。
棚窖貯藏紅薯:
一般挖寬約2米,長(zhǎng)3~4米,深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積,應(yīng)避免紅薯與窖壁直接接觸。
如何儲(chǔ)存紅薯不會(huì)爛?
屋窖貯藏紅薯:
屋窖的結(jié)構(gòu)與普遍房屋相似,但墻壁屋頂很厚,四周密封,窗戶打開,有加溫用的火道,可進(jìn)行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖(貯1萬~5萬千克)和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小,省工省料,適合農(nóng)戶貯藏用,一般每窖可貯1500~3000千克。
室內(nèi)存儲(chǔ)法貯藏紅薯:
紅薯怕冷,當(dāng)溫度過低時(shí),就會(huì)受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時(shí),又會(huì)生芽,把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮濕,很容易引起病菌侵害,造成腐爛,放在透氣的木板箱內(nèi)保存較好。如果沒有木箱,在堆放紅薯的地方和靠墻處,應(yīng)墊上木板,薯堆上再蓋些東西,以防受潮。在溫暖的白天里,要適當(dāng)打開窗口換換氣,以保持室內(nèi)空氣新鮮,應(yīng)防止冷風(fēng)吹入。從市場(chǎng)上買回的紅薯放在太陽下曬幾小時(shí),以減少傷口水分,促使愈合,在取用時(shí),要輕拿輕放,避免碰傷。
切片曬干保存法保存紅薯:
把紅薯切片,放到房上或向陽、干燥、通風(fēng)的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬干后,放在室內(nèi)干燥地方保存起來,吃前用水泡一下。
冬天紅薯怎么保存?如何儲(chǔ)存紅薯不會(huì)爛?以上就是小編了解的相關(guān)內(nèi)容,大家可以瀏覽關(guān)注一下!