健腦益智 保護肝臟 防治動脈硬化 防癌癥 延緩衰老 美容護膚
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【發(fā)育期嬰幼兒】。
- 禁忌人群:
【高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病】患者忌食。
巧克力蛋糕 所需材料
- 雞蛋5個
- 白糖85克
- 淡奶油200克
- 可可粉30克
- 玉米油40克
- 牛奶50克
- 低筋粉85克
- 可可粉20克
- 白糖30克
巧克力蛋糕 做法步驟詳解
1 蛋清與蛋黃分開裝入無油無水容器！
2 蛋黃加入25克白糖，40克玉米油，50克牛奶攪拌均勻！
3 加入過篩低粉和可可粉翻拌均勻！
4 接著打發(fā)蛋白，65克白糖分三次放入蛋白，打至有尖尖角蛋白打發(fā)好了！
5 取三分之一蛋白放入可可糊里翻拌均勻，再倒入剩下蛋白翻拌均勻！
6 翻拌均勻的蛋糕糊倒入八寸模具，震出氣泡，烤箱提前預熱，120度烤1小時！
7 時間到了拿出輕磕兩下，倒扣網(wǎng)架晾涼脫模，放在裱花臺準備抹奶油！
8 將淡奶油放入30克白糖打至有清晰紋路！
9 放入可可粉！
10 翻拌成巧克力奶油！
11 在已經(jīng)晾涼的蛋糕上均勻抹上奶油！
12 準備一個大的玫瑰花嘴，和葉子裱花嘴！
13 用葉子裱花嘴放入裱花袋，裝入奶油，裱花袋剪一小口漏出裱花嘴，由下至上在蛋糕上拉出形狀！
14 最后再用玫瑰花嘴在表面擠出花型！
