養(yǎng)心益腎 健脾厚腸 除熱止渴
- 適宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其適合食用。
- 禁忌人群:
【濕熱】者忌食面條。
中式蓮花卷 所需材料
- 面粉300g
- 南瓜1/3個(gè)
- 酵母3g
中式蓮花卷 做法步驟詳解
1 南瓜去瓤洗凈切成小塊上鍋蒸熟，蒸熟的南瓜帶皮碾壓成南瓜泥
2 面粉加入適量南瓜泥，加入溫水化開(kāi)的酵母和成面團(tuán)醒發(fā)一到兩個(gè)小時(shí)
3 醒發(fā)好的面團(tuán)充分排氣，搓成長(zhǎng)條切成小塊
4 將小面團(tuán)搟成薄餅兩個(gè)一組
5 將面餅對(duì)折再對(duì)折
6 分成三塊如圖
7 最長(zhǎng)的兩塊相對(duì)
8 中間的相對(duì)，兩個(gè)尖角相對(duì)如圖
9 用筷子對(duì)準(zhǔn)尖角的中間橫著向下按壓
10 再?gòu)膬蛇叺闹虚g點(diǎn)用筷子豎著向下按壓，將兩根筷子并攏，
11 拿出筷子整形靜置二十分鐘二次發(fā)酵
