食用油是我們生活中不可缺少的一部分，我們應(yīng)該多吃一些健康的油，少在外面就餐，減少地溝油對(duì)于健康的傷害哦。食用油的種類(lèi)有很多，隨著人們對(duì)于飲食的要求越來(lái)越高，也出現(xiàn)了很多不同的油，比如說(shuō)葵花籽油和玉米油，那么其中有怎樣的區(qū)別呢?

精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正?？ㄗ延椭?u>脂肪酸的構(gòu)成因氣候條件的影響，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15%左右，亞油酸70%左右;溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右?？ㄗ延偷娜梭w消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。大家知道嗎，葵花籽油中有很強(qiáng)的生育酚的含量，它要比一般的植物油高很多的哦。而且含有的亞油酸的含量和維生素E的比例也是比較均衡的呢，容易被人體吸收和利用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，有助于人體的健康。大家可以放心選擇。

玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對(duì)于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響。對(duì)老年性疾病如動(dòng)脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。玉米油中有天然復(fù)合維生素E這樣的物質(zhì)對(duì)于保護(hù)心臟和血管有這樣很早紅藥的作用，可以營(yíng)養(yǎng)大腦，同時(shí)還可以減少心血管疾病的發(fā)生，是有著很重要的意義的哦。

玉米油色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時(shí)，具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性。油炸的食品香脆可口，烹制的萊肴既能保持萊品原有的色香味，又不損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。用玉米油碰頭的涼菜的香味很宜人的哦，而且這樣的烹飪是無(wú)煙少油膩的呢，而且具有很強(qiáng)的抗氧化的作用和能力，是很健康的一種食用油。

關(guān)于菜籽油和玉米油的一些區(qū)別，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對(duì)這些下常識(shí)有了一些了解了嗎，在選擇菜籽油和玉米油的時(shí)候就不用那么難以割舍嘍，它們都有著不同的好處，要看個(gè)人的需求和喜好。