蔬菜的種類有很多，大家都吃過綠橄欖吧，它的營養(yǎng)豐富，而且吃法多樣，其實(shí)還有其他的食材也叫作甘藍(lán)的，不知大家是否知道孢子甘藍(lán)這個食材呢，小編也是上網(wǎng)查了很多的資料，下面就來具體的介紹孢子甘藍(lán)這個市場。

孢子甘藍(lán)，別名芽甘藍(lán)、子持甘藍(lán)，十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種二年生草本植物，為甘藍(lán)種中腋芽能形成小葉球的變種。原產(chǎn)于地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球?yàn)槭秤貌课?，是十九世紀(jì)、二十世紀(jì)以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一，中國臺灣省有少量種植。孢子甘藍(lán)的小葉球蛋白質(zhì)的含量很高，居甘藍(lán)類蔬菜之首，它含有豐富的維生素C和微量元素，對于身體健康起到了很好的作用，不要看他形狀小，但是營養(yǎng)價值還是很高的哦，可以促進(jìn)代謝，而且還是現(xiàn)在人們時令的蔬菜的種類，大家可以放心使用。

營養(yǎng)價值: 孢子甘藍(lán)食用部分為腋芽處形成的小葉球，風(fēng)味似結(jié)球甘藍(lán)卻也具有自身獨(dú)特的口味，纖維少，營養(yǎng)豐富，每百克嫩葉中含有粗蛋白4.9克，脂肪0.4克，糖類8.3克，維生素C102毫克，胡蘿卜素883毫克，維生素B1 0.14毫克，維生素B2O.6毫克，鈣42毫克，磷80毫克，鐵1.5毫克，蛋白含量在甘藍(lán)類蔬菜中是最高的。平時的時候可以經(jīng)常吃孢子甘藍(lán)這種蔬菜，營養(yǎng)價值高，而且還可以讓你感覺到營養(yǎng)的補(bǔ)充，所以是一種風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富的食材。

適宜季節(jié): 夏

保存方法: 3-14天孢子甘藍(lán)是一種蔬菜，味道微苦，以鮮嫩的小葉球?yàn)槭秤貌课唬秤梅椒ê芏?，可清炒、清燒、涼拌、做湯料?u>火鍋配菜、泡菜、腌漬等。煮過的孢子甘藍(lán)在西餐中常做配菜。孢子甘藍(lán)的小葉球蛋白質(zhì)的含量很高，用報紙包裹好了以后放在陰涼的地方可以保存一個星期哦，也可以放入冰箱保持，大約兩個星期的世界，所以它是一種很適合大家食用的食材。

介紹了孢子甘藍(lán)的具體的介紹和它的營養(yǎng)的價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)的哦，它是一種可以有抗癌作用的食材，大家可以放心的食用。