鯰魚大家都吃過嗎，是淡水魚中的一種，也是我們經(jīng)常食用的一種魚肉，人們也叫它鲇魚，它的營養(yǎng)價值高，但是由于它的生長緩解很臟，所以很多人都不愛吃這樣的魚肉，但是營養(yǎng)價值一點都不減哦，一起來看看應(yīng)該如何挑選吧。

如何挑選鲇魚?

鯰魚一般選擇野生的味道會更佳鮮美，在選擇鯰魚要看看它的表皮夠不夠光滑，而且沒有鱗片，身體上有著黑色的斑塊的為好的鲇魚，而通常發(fā)黑而且腥味比較中的是人工飼養(yǎng)魚。

鲇魚如何保存?

鲇魚的保存方法特別的簡單，將鲇魚身上不需要的部分去除后，將其洗干凈然后用毛巾吸干身體上多余的水分，用保鮮膜打包好后，放入冰箱內(nèi)冷藏即可。在保存的時候最好在冰箱冷藏里保存，如果短時間不食用的話最好選擇在冰箱冷凍，這樣可以保持它的新鮮的程度哦。

鲇魚和什么一起吃比較好?

鲇魚和茄子一起吃：可營養(yǎng)豐富

鲇魚和豆腐一起吃：可提高營養(yǎng)吸收率

鲇魚不能和什么一起吃?

鲇魚不能和甘草一起吃：會易中毒

鲇魚不能和西紅柿一起吃：會不利營養(yǎng)吸收

鲇魚不能和鹿肉一起吃：會產(chǎn)生不利人體物質(zhì)

鲇魚不能和牛肝一起吃：會產(chǎn)生不良生化反應(yīng)

關(guān)于鯰魚什么樣的好，有哪些搭配的事宜這個問題，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是鯰魚的挑選啊保存等一些小常識，也要注意一些禁忌的搭配哦，大家一定要注意。