大白菜是我們經(jīng)常吃的食物的類型，它的纖維素是很多的，可以促進(jìn)代謝，同時也可以有潤腸通便促進(jìn)食欲的作用和功效哦，如何食用呢，其實(shí)烹飪的方法是有很多的，那么大家來看看大白菜的烹飪方法以及生活妙招吧。

大白菜的烹調(diào)方法

1.切法 切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟。

2.灼燙時間 大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟，太爛就不好吃。

3.去除苦味 炒大白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分鐘，撈出瀝去水可去除大白菜的苦味。

4.保持鮮嫩 炒大白菜的時候，在油里加少許鹽，再大火快炒，能保持大白菜的鮮嫩。

5.添加鮮味 煮大白菜湯時，在鍋里放點(diǎn)面包屑，加點(diǎn)醋，可去除大白菜的苦澀味并添加鮮味。

大白菜的生活妙招

1.治胃潰瘍 材料：大白菜 方法：大白菜搗爛絞汁200毫升，飯前加熱，溫服，每天2次。

2.清熱解毒 材料：大白菜根，綠豆芽 方法：大白菜根莖頭1個，綠豆芽30克，將大白菜根莖頭與綠豆芽同煮，溫飲，每天2～3次，每次100～200毫升。

3.解毒，散風(fēng)寒 材料：大白菜根300克，生姜3片，紅糖60克 方法：將大白菜根洗凈與姜、糖同煮，熱飲。

4.治小便不利、煩熱口渴、消化不良等 材料：大白菜200克 方法：用開水煮熱大白菜葉食用。

關(guān)于大白菜的烹飪方法以及生活妙招的這個問題大家都有所了解了吧，其實(shí)大白菜的好處還是有很多的，而且還可以有治療疾病的作用和特點(diǎn)，對于腸胃不好啊容易上火等情況都是有所改善的呢。