排草香也叫作排香、香排草、香羊、毛柄珍珠菜、香草。排草香通常作為一種香料使用，但是排草香也有很高的藥用價值，一般在果實熟了的時候采集，夏季排草香開花時候，人們采集、曬干排草香，就成為了常用的中藥材。排草香具有抗病毒和解熱的功效，也可以作為飲食菜肴中的增強、防腐用品。

排草香的營養(yǎng)價值

具有抗病毒作用和解熱作用，但是水煎效果不明顯，需要提取出有效成分才能看到顯著效果，前期投入過高，所以藥用用量不大。

排草香的功效與作用

香排草味辛、溫，無毒。具有化濕解毒。用于水腫，胸腹脹悶，口臭。治感冒，咳喘，風濕痛，月經不調的功效。

1.抗病毒作用：水煎液在雞胚內來用不同途徑給藥，均能對流感病毒甲3型、乙型、丙型及副流感1型仙臺株產生抑制作用。在雞胚內對流感病毒(亞洲甲型浙防72-4株)在60個EID50感染量時有明顯抑制作用。小白鼠感染甲1型流感病毒FM1株后，給予水煎液，在小鼠體內具有一定抑毒作用。人胚腎單層細胞分別感染甲3型流感病毒后，可出現(xiàn)明顯的凝集和吸附紅細胞的現(xiàn)象，但此現(xiàn)象可被本品提取物E2 0.3%水溶液所抑制。

2.解熱作用：乙醇提取物對人工發(fā)熱家兔有明顯解熱作用;水煎液作用不明顯。

排草香的做法

香排草在川味涼鹵涼菜肴中可增香、防腐的作用。香排草有特殊的香氣，常用作香料，在麻辣火鍋和鹵水中較為常見。個人建議選用帶根的排草，香味更濃不易用到假貨。

治療水腫：取排草香根1兩(去枝梗)加水1200毫升，煎至300毫升。日服2次，每次150毫升(兒童酌減)。觀察43例，服藥后1～2天尿量迅速增加，4～5天一般水腫即基本消退。但對原發(fā)疾病仍須行病因治療及對癥處理。

排草香的食用方法

香排草有特色香味，日常多用作香料，在麻辣火鍋中用量也不宜多，3～5克即可，也可在鹵水中使用。有人說，在麻辣火鍋和鹵水中，“靈草增香，排草防腐”，所以很多人把香排草直接歸類到香料類。

內服：煎湯，1～3錢。在麻辣火鍋中用量也不宜多，3～5克即可，也可在鹵水中使用。

排草香的存儲

排草香采收和儲藏：夏季開花時采收，曬干或鮮用。

排草香是草藥還是香料

排草香是地方草藥，主要功效是化痰止咳，祛風除濕，補氣養(yǎng)血，緩急止痛。

排草香是藥用價值和食用價值都兼顧的植物，人們吃排草香可以幫助解熱、消除水腫。女性服用排草香可以治療月經不調，感冒咳嗽了吃排草香可以潤肺止咳，人們口臭上火的時候吃排草香可以消除口臭，排草香還可以治療胸腹帳悶，有風濕病的人吃排草香也可以治療風濕。