茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營(yíng)養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。

一、產(chǎn)業(yè)鏈

茶飲料的產(chǎn)業(yè)鏈中，上游為基礎(chǔ)原料，主要成分為水、茶湯、各種食品添加劑等；中游為各類型的茶飲料，主要為果味茶飲料、奶茶飲料和碳酸茶飲料；下游為各個(gè)消費(fèi)渠道，最后到達(dá)終端消費(fèi)者。

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