倒茶七分滿,倒茶是品茗的最后一道流程,倒茶講究七分滿,一是七分滿便于飲用茶湯,品聞茶葉的香氣,而茶湯倒入過滿,則不利于客人喝茶;二是七分滿茶湯不會溢出,避免茶湯灑落,燙傷自己或客人,因此倒茶一般七分滿。
茶水為什么是七分滿
1、品茶時,不僅喝茶湯,還要看湯色、聞茶香,茶水太滿品鑒起來不方便。
2、茶水倒得七分滿留得三分人情在,就如“君子之交淡如水”,只有一杯淺茶,在輕抿慢啜中方能悠悠地品出一番情誼來。
3、茶水倒七分滿首先不至于燙著客人或灑到桌子及衣物上。
4、品茶需要一遍遍品,一壺茶要平均倒好幾杯,所以不可能一杯倒得太多。
5、茶杯倒七分茶水,茶水的面距離杯口有一定空間,茶水的清沁芳香就不容易失散,在飲茶前,能聞到濃郁的茶香。
酒滿敬人,茶滿欺人
在中國的飲食文化里面,酒與茶是兩個很重要的方面。
酒講究豪氣,在酒桌上給人倒酒一定要倒?jié)M,否則被視為看不起、不尊敬。
茶講究和氣,在茶桌上給人倒茶一定不能倒?jié)M,否則被視為不歡迎、不尊重。
先尊后卑,先老后少
端茶給客人時說聲“請喝茶”,對方回應(yīng)“謝謝”。如果客人比較多時,杯子先不回收,放在各人面前桌上,在第一次添茶時,要先尊老后卑幼!
對方在接受添茶時,要做回敬反應(yīng):喝茶是長輩的,用食指在桌上輕彈兩下,表示感謝;小輩平輩的用食、中指在桌上輕彈兩次表示感謝。
茶七酒八
“茶七酒八”,是指主人給客人倒茶斟酒時,茶杯、酒杯滿到七八分的程度。主若以茶待客,則以倒七分為敬,不宜過滿。
茶倒七分滿,其實是一種人生哲學!人生如白駒過隙、草露風燈,短暫得就像這片片茶葉。
七分,也是對生活的一種分寸上的把握。行事把握分寸,說話留有余地,待人寬容之心,處世淡泊從容。
茶倒七分滿似乎也在提醒人們,為人做事一定要虛心謹慎,不驕不躁,不可鋒芒畢露,要謙和含蓄,正所謂滿招損,謙受益。