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古樹茶暴漲,易武茶區(qū)暴漲、班章茶區(qū)暴漲、易武茶區(qū)暴漲,薄荷塘、茶王樹、桐菁河等微小產(chǎn)區(qū)成了禁區(qū),正常人不準進,瘋?cè)藙t隨意。
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暴漲的消息絡(luò)繹不絕,喜報頻傳,古茶市場一派欣欣向榮之景。
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追漲殺跌是最近二十年來國人最為熟悉的一個標準的金融學(xué)術(shù)語,股市如此,茶市如此,如今古茶市場也是如此。茶葉成了金融應(yīng)用的一種道具,茶山則成了金融的戰(zhàn)場。
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追漲不追跌,股市的效應(yīng)在茶市里起了作用,一波又一波游客接踵而至。
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普洱茶行業(yè),每7到8年必然大起大落一次,成為了一種規(guī)律,起伏間,有人鎩羽,有人封侯。
2015年春茶,茶葉發(fā)了兩波,頭波二波和今年一樣,都是四處傳言猛漲。果然,漲了。按照原本的計劃是三波茶后,讓茶農(nóng)捂在手里,待大量的雨水茶一上市,茶價大跌,大茶商再趁機屯貨,伺機出手。然而,老天爺不聽使喚,發(fā)到兩波,茶葉不發(fā)了,原本的計劃落空了。
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于是,眾皆悻悻然下山。
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2015年的春茶發(fā)了兩撥,救了產(chǎn)業(yè)一命。否則,按照經(jīng)濟形勢的下墜力度,去年就該哀鴻遍野。接著,茶金融緩解了茶行業(yè)的資金荒,再接著,小青柑再度緩解了資金荒。
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2015年,暴漲派再度而來,茶山收茶迅速整理出幾個派別。
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有一派是純擺拍,一天從南糯山到賀開山到老曼峨到班章到邦盆,版納茶山走完半壁。再一天從易武古鎮(zhèn)到曼秀到落水洞到麻黑到大漆樹到高山寨,第二天,從曼磚到曼松到倚邦,如此,三天內(nèi)基本把版納茶山擺拍完。這是2010年開始流行的“古茶尋訪記”的招數(shù),如今,茶行業(yè)混過5年以上茶商大抵不用,不過,年年有新人,年年有人玩擺拍。
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鑒別古樹茶的方法,大抵有葉底論,香氣論,滋味論幾種,或者這幾種的綜合,最靠譜的還是守樹論,守著采,守著初制,裝箱,走人,這種茶最保真。玩家茶大抵如此。守樹論這一派猶如苦行僧,在茶山一呆數(shù)月,大抵屬于男無欲,女無望之輩,做的茶好,也不輕易流于市場。
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另一種派則為,先開盤預(yù)售,拿到定金,上山,自采鮮葉,自己殺青,茶農(nóng)揉捻,曬干。這每一個流程必須拍照,視頻,以作為證據(jù)保留。順便曬茶山生態(tài)豬、生態(tài)菜、生態(tài)女子。記住,一定要強調(diào),路險,料不多,買2斤的叫少買一斤,等春茶結(jié)束,茶市罷腳,再讓訂制人多購入2斤艱難搶購的古茶即可,切記,一定要客戶千恩萬謝才可賣。在強調(diào)自采自炒之后,瞪大眼睛在微信后觀望的茶客放心了,順便再加一點摻料進入即可。
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我問過很多上茶山收茶的人,你們的都是守樹論的結(jié)果?
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絕大部分人告訴我,都是沒有全程跟蹤完的。也就是說,絕大部分茶商收茶都是收到是結(jié)果,而忽略了中間的過程,而恰恰是這中間的過程是不能忽略的。
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正因為如此,所以,基本上沒有一個有產(chǎn)量的廠家收古樹料,因為按照守樹論的原理倒推,超過100公斤的古樹茶就難以監(jiān)控,除非更多的人力物力,但是從規(guī)?;a(chǎn)的角度,無異讓成本高企。因為從口感外形的鑒別差異實在太大,無法實施辨別功能,即使實施人力監(jiān)控也難以杜絕摻料,所以,規(guī)模性廠家不過是高喊古樹茶的口號。
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即使是行業(yè)內(nèi)號稱做古樹的茶企,往往也只是指定一個料頭,收寨子茶,一般而言,以寨子居多,一是深山之中的古寨,的確生態(tài)優(yōu)越,茶質(zhì)超群;二是,成本與古樹有天壤之別,而拖出寨子,貼上品牌即可成為“古樹茶”。
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基本上大茶企所謂的古樹茶在此都僅僅是一個名稱而已,但是,不得不承認的是,深山古寨里的小樹茶同樣品質(zhì)優(yōu)越。帶來的結(jié)果是,普遍品質(zhì)超出了傳統(tǒng)老茶企的品質(zhì)。
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那么,結(jié)果來了,大茶企不收古樹,誰收古樹?表面上茶企和所謂的大資金是最大的收茶客,其實恰恰相反。小茶商和游客成了主力軍。游客收購1-2公斤高價茶無所謂,對于茶農(nóng)的影響則深遠,一個山頭的茶可能因為一公斤高價而高價。小茶商不知道古樹茶是大茶企的游戲,不斷囤貨,其實,看不到芳村市場即使是真實的古樹茶品牌也比比皆是,如今時代,哪一個商品不是供大于求?
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大茶企一件茶3000-5000,古樹名山茶一公斤3000-5000,對比數(shù)字可知,藏家藏有品牌的低價茶還是藏放一年即不知道山頭的“古樹名山茶”?
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在微信的助推下,如今的山頭價格變得表面是透明的,同樣,價格信息的傳遞也是實時的。茶價透明,茶農(nóng)也一樣有微信,此刻的報價,瞬間可達地球村,小茶商帶茶客上山收購的茶品,只要不摻假,幾乎沒有利潤,茶山游只是作為一種友情贈送。
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龐大的散客隊伍把名山茶收到了手中,市場上哪里又有大茶企的身影?市場傳來的消息是反的,芳村未動,雄達未動,茶山怎么就動了呢?(待續(xù))
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