1、什么樣的普洱茶比較好喝？
帝泊洱有多種營養(yǎng)喝法，如：將鮮奶加入沖好的帝泊洱中，具有安胃、溫胃的功效，特別適宜晚間睡前30分鐘飲用；沖泡帝泊洱時(shí)加入枸杞，具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、軟化血管、增強(qiáng)骨質(zhì)的功效，適宜中老年人溫補(bǔ)調(diào)養(yǎng)飲用。帝泊洱選用中國?云南省普洱市高海拔優(yōu)質(zhì)大葉種普洱茶，經(jīng)過生態(tài)種植與生物科技完美結(jié)合，制成接近納米級的純天然、高倍普洱茶精華，蘊(yùn)含豐富茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡堿精配而成的普洱因子，無任何添加劑，更有益人體吸收充分發(fā)揮健康效能。天津天士力帝泊洱銷售公司在網(wǎng)上唯一指定的銷售網(wǎng)站是“大健康網(wǎng)”（從網(wǎng)上搜第一個(gè)就是）。
普洱茶都是產(chǎn)自云南，普洱茶分為生茶熟茶二種，起初喝熟茶比較好接受，對身體也有很大的保健作用，生茶建議收藏存放。熟茶是紅褐色，生茶是墨綠色，很好分辨~~~普洱茶年頭長的口感越好，但是選購的時(shí)候最好打開聞聞，是否有霉臭味道，有霉臭味道的是假茶，茶商為了更快上市，發(fā)酵時(shí)間不夠，用高溫使茶葉快速變色，但實(shí)際上茶葉已經(jīng)變質(zhì)了~~~
辨別新、老普洱茶
新的普洱茶是指剛制成的普洱茶，外觀顏色較綠，有白毫，味道濃烈；老的普洱茶是指陳放較久的普洱茶，經(jīng)過長時(shí)間的后發(fā)酵作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)為黃褐色。
聞茶葉香氣
普洱茶具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)，但陳香與霉味是有很大區(qū)別的，通常保存不佳的普洱茶才會產(chǎn)生霉味，而有些商人為了掩蓋其氣味，會加入一些香花如菊花等。因此，若看到普洱茶中摻有菊花等，或聞起來有非茶花的花香，表示茶葉品質(zhì)不純正。
辨別茶湯顏色
試泡普洱茶，觀察茶湯顏色。由于陳年普洱茶經(jīng)過長時(shí)間的持續(xù)后發(fā)酵，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新的普洱茶的茶湯顏色則較淺。但這一點(diǎn)只能作為參考，因?yàn)榧词故切轮频钠斩瑁械牟铚伾矔苌?，最好的方法還是試喝。
試喝嘗滋味
試喝是選購茶葉的一種較可靠的方法，因?yàn)橐槐韬貌缓茫喜缓峡谖?，從試喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不會有霉味，更不會是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫，未?jīng)過陳化，會有苦澀味；普洱茶陳化、白毫轉(zhuǎn)金針后，性溫和，不刺激，因此味道較甘醇。
如何沖泡普洱茶
許多人都以為普洱茶的味道有霉味、事實(shí)上好的普洱茶應(yīng)該味道甘醇濃厚，不能有霉味。云南的茶都特別強(qiáng)調(diào)香氣，但是普洱茶是一種以味道帶動(dòng)香氣的茶，剛喝下去的時(shí)候好像沒有味道，不過茶湯吞下去的時(shí)候，舌根又逐漸浮起甘醇的滋味，因?yàn)橄銡獠卦谖兜览?，感覺較沉。普洱茶是中國茶的一種，所以在沖泡時(shí)，基本上參考烏龍茶的泡法即可，但是在小細(xì)節(jié)上仍然和一般茶有別。
茶壺的選擇
泡普洱茶需要選擇腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?，用腹大的茶壺沖泡，較能避免茶泡的過濃的問題，材質(zhì)最好是陶壺或紫砂壺。
茶葉的處理
沖泡時(shí)，茶葉分量約占壺身的1／5。若是普洱磚茶，則需要撥開后，置放約2周后再沖泡，味道較佳。普洱茶可續(xù)沖10次以上，因?yàn)槠斩栌心团莸奶匦裕詻_泡10次以后的普洱茶，還可以用煮茶的方式做最后的利用。
泡茶的水溫
由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。第一泡在開水沖入后隨即倒出來(濕潤泡)，用此茶水來燙杯。
泡茶的方式
(1)第二次沖入滾開水，浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗，當(dāng)然不是必須依各人口感需求斟酌。
(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。
(3)第四次以后，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。
陳年普洱 還是要熟的
2、什么樣的普洱茶才叫好茶呢？
何謂好茶？
曾和一位臺灣普洱茶人交流時(shí)，一句簡單的話讓我感觸頗深。
“適合自己的茶就是好茶”。
無論是茶的口感，亦或是茶的價(jià)格，喝著好喝，覺得適合自己，才是屬于自己的好茶。
不同的人會有不同的口感喜好，不同的人有不同的經(jīng)濟(jì)承受能力，根據(jù)自己的口感和經(jīng)濟(jì)能力，找到自己喜歡的茶，買得開心，喝得舒心才是最快樂的品茶，所以沒有必要一味的跟風(fēng)附雅。約三兩知己好友，泡一杯大元昌普洱茶，在茶香中思接千載，酣然沉睡。
首先你要看自己體質(zhì)適合什么茶，其次就是要從包裝和內(nèi)質(zhì)方面看，尤其是內(nèi)質(zhì)，普洱茶分為生茶和熟茶。
1看外形，查看餅形是否周正，條索是否清晰，是否做了撒面。
2聞茶葉香氣
通常保存不佳的普洱茶會產(chǎn)生霉味，有些商人為掩蓋其氣味，會加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中參有菊花，或聞起來有花香，表示茶葉品質(zhì)不純正。
3辨別茶湯顏色
觀察茶湯顏色。由于陳年普洱經(jīng)過多年持續(xù)發(fā)醇，茶湯顏色較深，茶湯呈紅褐色；而新普洱茶的茶湯顏色較淡。不過這一點(diǎn)也只能作為參考，因?yàn)榧词剐轮频牟枰矔苌?，且投茶量也會有一定的影響，最好的方法還是試喝。
4最重要就是嘗滋味
試喝是選購茶葉最重要的部分了，因?yàn)橐槐韬貌缓?，合不合口味，從試喝就可以完全知曉，一杯好的普洱茶不會有霉味、也不會是苦水，滋味很醇厚、順滑。新制的普洱有白毫，未?jīng)過陳化，因此會有苦澀味；普洱茶陳化、白毫轉(zhuǎn)金針后，性溫和、不刺激，因此味道較甘醇。
最重要的還是選擇自己最合適的普洱茶，適合自己的才是最好的！
3、如何選擇普洱茶？什么樣的普洱茶最好喝？
如何選擇普洱茶，新人選茶可以從以下四個(gè)方面去選擇。
第一：看普洱茶的外觀
在挑選普洱茶時(shí)要看先外觀，看茶葉的條形是否完整，茶葉是老還是嫩，老葉會比較大，嫩葉則較細(xì)。如果茶餅的外觀看不出明顯的條形，那么可能就是次級品制作的。
第二：要看普洱茶茶葉的顏色
還要仔細(xì)查看普洱茶茶葉的顏色是深還是淺，光澤度如何。正宗的普洱茶茶葉是豬肝色，如果是五年以上陳茶會有黑中泛紅的顏色。
第三：要看普洱茶茶湯的湯色
在選購普洱茶時(shí)最好取少量茶葉泡茶，質(zhì)量好的普洱茶泡出的茶湯是透明發(fā)亮的，茶湯上有類似油珠形狀的膜。品質(zhì)不佳的普洱茶泡出的茶湯則會發(fā)黑、發(fā)烏。
第四：要聞普洱茶的氣味
選購普洱茶時(shí)還要聞一聞，質(zhì)量好的普洱茶有一股清香味，陳茶則會有一種獨(dú)特的陳味，是一種比較甘爽的味道。
喝普洱茶有益身體健康，那就必須喝優(yōu)質(zhì)的、好的茶葉，所以在普洱茶選購上一定要注意以上四點(diǎn)。
至于什么樣的普洱茶最好喝。茶無上品，適口為珍
辨別新老普洱茶 新的普洱茶是指剛制成的普洱茶，外觀顏色較綠，有白毫，味道濃烈；老的普洱茶是指陳放較久的普洱茶，經(jīng)過長時(shí)間的后發(fā)酵作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)為黃褐色。 聞茶葉香氣 普洱茶具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)，但陳香與霉味是有很大區(qū)別的，通常保存不佳的普洱茶才會產(chǎn)生霉味，而有些商人為了掩蓋其氣味，會加入一些香花如菊花等。因此，若看到普洱茶中摻有菊花等，或聞起來有非茶花的花香，表示茶葉品質(zhì)不純正。 辨別茶湯顏色 試泡普洱茶，觀察茶湯顏色。由于陳年普洱茶經(jīng)過長時(shí)間的持續(xù)后發(fā)酵，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新的普洱茶的茶湯顏色則較淺。但這一點(diǎn)只能作為參考，因?yàn)榧词故切轮频钠斩?，有的茶湯顏色也會很深，最好的方法還是試喝。 試喝嘗滋味 試喝是選購茶葉的一種較可靠的方法，因?yàn)橐槐韬貌缓?，合不合口味，從試喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不會有霉味，更不會是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫，未?jīng)過陳化，會有苦澀味；普洱茶陳化、白毫轉(zhuǎn)金針后，性溫和，不刺激，因此味道較甘醇。
普洱茶大的類別主要分為4類，其中有一類是后期制作工藝新出的。
第一類：普洱生茶（生普），是按傳統(tǒng)工藝制作而成的，基本能保持本身的品質(zhì)。條索完整，一般是黑、灰、白色，泡開后可以看到之前鮮葉明顯的樣子。部分新生普有明顯的苦澀味，有一部分人群接受不了，湯色普遍為金黃色和黃綠色。
第二類：普洱熟茶（熟普），在生普的工藝上再經(jīng)過渥堆發(fā)酵制作而成。條索視級別而定，顏色為黑褐色。苦澀較低，口感上接受度比較高，同時(shí)也保留了一部分自身的味道。湯色普遍為黑褐色（是發(fā)酵程度）。
第三類：普洱紅茶（滇紅），跟熟普很像，也是在生普的工藝上經(jīng)過發(fā)酵制作而成，分為曬紅和烘紅。條索完整，曬紅顏色為黑、橙色，烘紅為橙色和白色為主?？酀遁^低，有韻味和甜味，接受度偏高。茶湯普遍為金黃色和淡紅色。
第四類：月光白，是以普洱為原料，用白茶的工藝制作而成。條索完整，銀毫凸顯，正面白，背面黑，看著比較舒服。茶味偏淡，有明顯的苦澀味，有獨(dú)特的香味，接受度一般。湯色偏淡。
如果是新手，建議了解一下不潤古茶，根據(jù)自己的口味偏好選擇生茶或熟茶，這個(gè)茶是古樹茶，口感俱佳，不會踩坑。
4、什么樣的普洱茶是真正的好茶
一、什么樣的普洱茶是真正的好茶？普洱茶知識
喜歡喝普洱的朋友，都想知道什么才是好的普洱茶呢?結(jié)合多年的研究和實(shí)踐，認(rèn)為順、活、潔、亮是優(yōu)質(zhì)、健康普洱茶的基本特征。
順
什么叫做順呢?所謂的順就是茶湯通過喉嚨流向胃部時(shí)圓潤，有親切、自然的感覺，對身體無刺激作用。順柔之感是普洱茶品性的真實(shí)反映，是平和宜人的真實(shí)表現(xiàn)。
活
是品飲普洱茶者始終追求真茶靈性的表征，是普洱茶優(yōu)質(zhì)原料、良好工藝、科學(xué)貯藏綜合水平的真實(shí)反映，也是普洱茶有效成分保存量的真實(shí)反映。品飲有一定歷史并保持著活性的普洱茶，就像長者追憶自己歡快的童年、富有幻想的青年，體會青春年華的崢嶸歲月，再到中年、老年，可以追尋到長壽的痕跡，獲得茶壽蘊(yùn)含的信息。
潔
是潔凈、衛(wèi)生、安全的表現(xiàn)，是鑒評普洱茶品質(zhì)的重要因素什么樣的普洱茶是真正的好茶什么樣的普洱茶是真正的好茶。潔是普洱茶養(yǎng)生的根本，只有潔凈的普洱茶，品飲者在品飲中才能體會其甘、滑之美，醇厚之味，順柔之態(tài)，甜活之質(zhì)。
亮
是衡量普洱茶內(nèi)含生化成分含量高低及協(xié)調(diào)性的重要指標(biāo)。它既是鑒評普洱茶品質(zhì)優(yōu)劣的重要指標(biāo)，又是鑒賞普洱茶內(nèi)在美的標(biāo)志。良好的普洱茶外形富有光澤，油潤褐紅的普洱茶，可以襯出自然之美，觀其內(nèi)質(zhì)湯色，給人以美感和聯(lián)想。
好的普洱茶其湯色就其品質(zhì)不同呈現(xiàn)寶石紅、瑪瑙紅、石榴紅、陳酒紅、琥珀色等顏色，這些顏色的亮，亮出了普洱茶的歷史與文化，亮出了普洱茶的陳香陳韻，這種亮是普洱茶自身擁有的內(nèi)在品質(zhì)，它不需要人為的作用，也不需要茶藝師的技巧，突出了普洱茶自然之美什么樣的普洱茶是真正的好茶。
另外，健康普洱茶遵循科學(xué)選料、科學(xué)加工、科學(xué)貯藏的原則，提供優(yōu)質(zhì)的普洱茶給消費(fèi)者，倡導(dǎo)安全、健康的普洱茶消費(fèi)。（來自網(wǎng)絡(luò)）
1973年，普洱茶熟茶的快速發(fā)酵工藝創(chuàng)始，經(jīng)過三十多個(gè)春秋的磨礪與海內(nèi)外市場的反復(fù)檢驗(yàn)，現(xiàn)在的普洱茶熟茶產(chǎn)品，其用料、工藝、產(chǎn)品線已經(jīng)日趨成熟和豐富。 在這30多年間，為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場需求，在毛茶茶菁等級使用，發(fā)酵成熟度，以及拼配配方等方面，云南普洱茶界有過許多實(shí)踐，才鑄就了目前豐富多彩的普洱茶熟茶產(chǎn)品線。 前面的系列文章介紹過，就勐海茶廠產(chǎn)品而言，普洱散茶與普洱緊壓茶，發(fā)酵成熟度是略有不同的。 普洱散茶產(chǎn)品 - 歷史上大宗的普洱茶產(chǎn)品（嘜號79072、79082、79092、79102等），發(fā)酵是全熟的（發(fā)酵成熟度十成，100%），主要是滿足市場“及時(shí)品飲的需要”。當(dāng)然，前面也說過，即使發(fā)酵全熟，這種普洱熟茶的收藏變化也是有的（見系列文章之二）。 而普洱緊壓茶產(chǎn)品，發(fā)酵并非是全熟的，這就為收藏中的后發(fā)酵留有不少變化的空間，為老熟茶的品味風(fēng)格走向“潤滑，砂化”奠定基礎(chǔ)。 總結(jié)說，和普洱茶生茶產(chǎn)品一樣，普洱熟茶的緊壓茶也是獨(dú)具收藏價(jià)值的，特別是偏輕發(fā)酵的普洱熟茶產(chǎn)品。 普洱緊壓茶產(chǎn)品，由于歷史的機(jī)緣，形成了不是完全成熟的發(fā)酵，它的后發(fā)酵空間帶來的收藏價(jià)值特征，冥冥中是上蒼對云南普洱茶的又一次眷顧。 當(dāng)然，在70年代以來的歷史機(jī)遇里，市場需求推動(dòng)了這個(gè)奇跡的誕生，2005年，我設(shè)計(jì)了“收藏型的熟茶產(chǎn)品 – 8562 普洱餅茶”，也源于此。 具體說，有哪些因素導(dǎo)致普洱緊壓茶產(chǎn)品不是全熟發(fā)酵呢？ 首先，為了壓制容易成形，發(fā)酵過熟，壓制比較難以成型。 第二，產(chǎn)品良好特征的需求，發(fā)酵過熟，外觀色澤顯黑褐色，欠潤感；而發(fā)酵適中，色澤紅褐，有油潤的光澤。特別是嫩度高的原料，發(fā)酵偏輕，易顯金黃毫。 第三，在精制加工過程中，存在著一定的后發(fā)酵。這一點(diǎn)比較重要，無論是“半制品”、“再制品”環(huán)節(jié)，以及蒸壓、干燥等環(huán)節(jié)，均存在發(fā)酵。 第四，收藏存貯，后發(fā)酵的需求。 這些原因，是普洱緊壓茶產(chǎn)品不全熟發(fā)酵的理由，也是收藏價(jià)值的理由。細(xì)心的茶友，從最早的“云南七子餅茶”（7572）的說明書（大票）上可以看出這一點(diǎn)，說明書上說的是“適度發(fā)酵”。 什么是“適度發(fā)酵呢”？ 發(fā)酵成熟度，大眾普洱散茶為了追求及時(shí)品飲，發(fā)酵成熟度為全熟（十成，100%）。 緊壓茶產(chǎn)品，發(fā)酵多為“適度”，基本上以八成發(fā)酵為主。 簡要總結(jié)一個(gè)表格，描述發(fā)酵成熟度的術(shù)語以及品質(zhì)特征，希望對茶友更好認(rèn)識普洱熟茶有一定幫助。 普洱茶熟茶發(fā)酵成熟度簡表 發(fā)酵 成熟度 特征 術(shù)語 代表產(chǎn)品 色澤 勻整 香氣 湯色 滋味 葉底 100%以上 過熟 低檔普洱磚茶 黑褐 欠勻 陳香 黑褐 醇和或平和 黑褐色，硬雜 100% 成熟 低級別普洱散茶 黑褐 尚勻 陳香濃郁，顯木香 紅褐 醇厚或醇和 暗褐色 90% 適度 偏老 普洱散茶、普洱成形茶 暗紅褐 勻整 陳香 紅濃 濃醇或醇厚 紅褐 80% 適度 普洱成形茶 褐紅 勻整 陳香 紅尚濃 醇濃或濃醇 褐紅 70% 適度 偏青 高檔普洱成形茶 暗紅 豪顯金色 勻整 純正 紅明 濃厚，尚醇，微苦 褐紅尚青 60% 偏嫩 普洱茶 暗紅豪顯金黃色 勻整 純正 紅
