萬(wàn)花茶是苗家居家飲食不可缺少之物，做法奇特，并有保健之功用。將冬瓜、柚子皮切成手指大小、形狀不同的條或片，再在上面雕刻各種花草鳥獸，組成各種吉祥如意的圖案。用稀釋的石灰水浸泡雕好的冬瓜皮及柚子皮，去除生澀苦味，再與青銅、明礬同用文火煮沸返青，保持新鮮脆嫩；瀝干水后，加適量白糖、蜂蜜和桂花香精拌勻，反復(fù)曝曬，使之透明如玉。飲用時(shí)，抓幾片放進(jìn)滾沸的茶水中沖泡，即成濃郁香甜的萬(wàn)花茶。

萬(wàn)花茶雕刻精巧，花色繁多，香甜濃郁，開胃生津。

“金球糯粑”又叫“馬打滾”和“糯粑洗澡”，是苗家最為普遍的風(fēng)味小吃。它是用七成糯米加三成粘米用水泡脹（粘米先泡水1小時(shí)后再泡糯米），磨成水漿后用布袋兜著將水?dāng)D出。將含部分水的米粉漿搓成鴨蛋大小的團(tuán)子，放在沸水中煮熟。團(tuán)子煮熟后，倒在滾粉之中（滾粉用熟黃豆粉、芝麻粉、五香粉加白糖或紅砂糖制成），或用盆、或用手緩緩搖動(dòng)，將團(tuán)子滾成球形，粘滿粉末即成。這種打滾、粘粉的做法，群眾稱之為“馬打滾”、“糯米洗澡”。又因團(tuán)子是白色，粉末為金黃色，故又稱“金球糯粑”。

“金球糯粑”香甜可口，柔軟細(xì)膩，別具苗家風(fēng)味。