產(chǎn)于舟山群島的普陀山。該山是中國四大佛教圣地之一,山上寺廟眾多,香火旺盛,有“佛國”之稱。自古以來,寺廟周圍山地辟為茶園,由僧侶栽種采制,用來敬佛和待客。其外形似圓非圓,似眉非眉,呈蝌蚪狀,故亦稱“鳳尾茶”。成茶色澤翠綠,湯色微明,香氣濃郁,滋味清爽。
典故:相傳,唐大中十二年,日本僧人惠萼來中國留學(xué),在朝拜五臺山時得觀音圣像一尊。他準備從明州乘船回國,駛近普陀山東邊的新羅礁時,突然海上出現(xiàn)數(shù)百朵鐵蓮花,擋住船的去路,雖經(jīng)多方努力,鐵蓮花頂住船只,行駛不得?;葺嗪蜕蓄I(lǐng)會觀音不肯離開中國,于是說:“使我國眾生無緣見佛,當(dāng)以所向建立精舍?!被葺嗨焐岽前叮诖肆粲^音像造寺。后因《華嚴經(jīng)》有善財參觀音于普陀洛伽之說,遂稱為“普陀”。從此,普陀山成為供奉觀音的道場,俗稱“南海”。山上寺廟眾多,有普濟寺、法雨寺、長生禪院、盤陀庵、靈石庵等。山上土地歸寺廟所有,茶葉又為僧侶采制,并為寺僧祭佛和敬客之物,故名“佛茶”。
普陀佛茶是舟山的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一,普陀佛茶仿江蘇碧螺春之形,其外形緊細卷曲呈螺狀形,色澤綠潤顯毫,湯色黃綠明亮,味醇清淡,爽口宜人,沁入心脾,尤其是喝第二開,更是茶香濃郁,滋甘味美,大有“待將膚腠侵微汗,毛骨生風(fēng)六月涼”之感。
普陀佛茶歷史悠久,早在明代就有記載,經(jīng)當(dāng)?shù)厣缴途用窬呐嘀玻煲云洫毺氐娘L(fēng)味而享有盛名。據(jù)史籍記載,普陀佛茶不僅有清心提神之功能,且可以治病?!镀胀由街尽吩疲河昵安芍频姆鸩?,用當(dāng)?shù)厝疀_飲,可治肺癰、血痢。