欽茶是一種文化.17世紀(jì)的瑞典還是個文化不發(fā)達的國家.當(dāng)時茶葉初次輸入,國王古斯塔夫三世心存戒務(wù).他先命令一個待決的死囚每日試欽,并許以免其死刑.許多年后死囚還活著,并且活到83歲.中國乾隆皇帝年老退休,一位大臣表示惋惜道:"國不可一日無君."乾隆笑說:"君不可一日無茶."這是文化高低二個國王對茶的二種態(tài)度。
日本茶道的根本精神是:和,敬,清,寂.據(jù)參加茶道貌岸然的人說:在一個不過幾平方米的清靜小屋里,排列著炭爐,水罐,茶釜,茶碗等茶具,碾成粉未的"抹茶",以及煮水沖茶的方式方法,和中國唐宋茶書中所描述的大致相同.但是茶道的禮儀非常繁瑣.客人進入茶室時,推門,坐跪,寒暄有一定的禮節(jié).主人煮水,沖茶,遞茶,都有一定的規(guī)范,一切舉止行動如擦碗,接物,品欽,觀賞茶具乃至說話等等都要按照十分細致的進行。
