普洱茶是有生命的茶。日復(fù)一日,年復(fù)一年,她都在呼吸,在生長,在變化。在普洱茶中,你能感悟到人生的真諦,能感受到愛的魅力。
普洱生茶,性寒。剛出廠的生茶,茶湯清純透亮,入口青澀不已,像剛剛開始的愛情,有那么一點點羞澀。但那青澀化得如此之快,立刻轉(zhuǎn)為回甘,舌根、喉嚨都能感受到甘洌泉水般的清甜,就如兩情相悅,彼此心動般的讓人難舍。
存放幾年的生茶,湯色金黃透亮,口感鮮爽,有那么一點點澀味,但回甘明顯,像四五年的愛情,雖然有一些摩擦爭執(zhí),但還是甜蜜,充滿激情。一些存放多年的老生茶,茶湯晶瑩透亮,陳香撲鼻,順滑綿長,雖然經(jīng)歷了歲月的磨煉依然生氣蓬勃,像一個歷練風雨的堅強男子,從內(nèi)向外透涵著無限生機和不安分,又如那飽讀詩書,滿腹經(jīng)綸、詼諧幽默的賢者,和他相處,總覺得渾身通透,精神煥發(fā)。
普洱熟茶,性溫。茶湯色紅濃韻,滋味醇厚,甜而不膩,平和隨性,像一位紅潤豐滿、雍容大方的中年美女,微笑著,向你走來。她的美是愛情的溫馨、人生的滄桑換來的優(yōu)雅自如。一些制作工藝上乘的普洱熟茶,湯色紅濃如陳年葡萄美酒,濃艷得炫目美到極致,舉杯輕聞,陳香,卻淡如薄煙,早已沒有新茶撲鼻而來的清香。而慢飲一口,茶湯醇厚,黏稠,但滋味卻很平淡,沒有任何刺激味蕾的感覺。不由得想到“少年夫妻,老來伴”這句話。
這老茶就像五十年的愛情一樣,與子偕老之時,兩人已鬢角發(fā)白,曾經(jīng)激情的愛情已經(jīng)在數(shù)十年的柴米油鹽生活中轉(zhuǎn)化成平緩如水的親情。這份珍藏數(shù)十年的愛情,平和,厚重,溫馨。
生活中我們品茶,講茶,感悟茶,其實都是品味自己,感悟人生。泡茶就是泡自己,感知自己的存在,體會自己的經(jīng)歷,感味生命的真諦。新春,走了一次茶,恍如心中多了一份甜蜜、添了一份平和、增了一份自信和淡定。