時(shí)下,一種新的飲茶時(shí)尚正在悄然興起,這就是喝花草茶。泡在透明的玻璃杯中的花草茶五顏六色,紅的燈籠花、千日紅;綠的金銀花;橙色的百合、金蓮花;紫的玫瑰、牡丹;白的貢菊等,色彩斑斕,煞是好看。它不僅能使您感受到花草茶的絢麗芬芳,而且具有保健美容功效,因此,贏得越來(lái)越多的都市女性的喜愛(ài),成為都市人飲品中一道亮麗的風(fēng)景。
據(jù)專家介紹,成百上千種鮮花中,氣味芬芳,適宜“喝”的大約只有三四十種,如紅玫瑰、杜鵑花、甘菊花、金蓮花、百合花、金銀花、西藏紅雪、紫羅蘭、芙蓉花、芍藥花等等。這些鮮花多具有祛病、保健的功能,如金銀花、貢菊、蓮子心等具有清肺、止咳、解毒的功效;金蓮花、西藏紅雪等則可養(yǎng)肝明目、健胃、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能;枇杷花能化痰消喉頭水腫;紫羅蘭在沖泡時(shí)會(huì)因水溫而產(chǎn)生變化,故有花茶中的“魔術(shù)師”之稱,常飲可消除眼睛疲勞,有治療感冒、止咳等功效。許多花對(duì)女性美容養(yǎng)顏十分有益,如紅玫瑰,可促進(jìn)血液循環(huán),養(yǎng)顏美容;而芙蓉花含有豐富的維生素C及蘋果酸,最適合中年女性飲食。此外,有芍藥花、杜鵑花、玫瑰花等,除了利血調(diào)經(jīng)、潤(rùn)膚養(yǎng)顏外,還對(duì)雀斑、黃褐斑、暗瘡等有輔助療效,是女性追求美麗的好幫手。草茶有薰衣草、馬鞭草、檸檬草、蘇洋草(又名鼠尾草)、飛燕草和牛膝草等。不同品種之間根據(jù)藥性還有多種搭配。所以,面對(duì)“姹紫嫣紅”,欣賞贊嘆之余,務(wù)必清楚自己的身體所需,按最佳方案購(gòu)買。在沒(méi)有把握的情況下,最好不要自行搭配??茖W(xué)飲用,才能充分享受到花草茶在美麗中蘊(yùn)含的自然與健康。
泡花草茶以水質(zhì)和水溫最為重要,山泉水是沖煮茶最好的選擇,這樣泡出來(lái)的茶湯不會(huì)變色,雜質(zhì)少,最能喝出口感。至于水溫,一定要夠高,即使泡茶,也以100攝氏度開水為宜。
調(diào)制花草茶,可依據(jù)自己的口味添加蜂蜜、糖、鮮奶、檸檬等,以不蓋過(guò)花草茶自然的色香味為基礎(chǔ),如有不適合的香味,可著重調(diào)味,也可通過(guò)復(fù)合花卉使口味中和。品嘗花草茶時(shí)還可配以清淡的食品,如餅干、色拉、布丁等,尤其是摻入新鮮花卉為原料的點(diǎn)心更是相得益彰。當(dāng)然還要加入藍(lán)天下微風(fēng)吹拂的心境。
飲茶時(shí)可選用玻璃茶具,手握一只透明的玻璃杯,看水中舒展的花瓣起起落落,輕盈旋轉(zhuǎn),喝一口花香四溢的茶水,聆聽(tīng)室外風(fēng)聲、鳥鳴,在悠悠的心緒中,你定會(huì)有一種甜甜的感覺(jué):大自然是多么的美好啊!