俗話說(shuō),高山出好茶。易貢茶場(chǎng)海拔高度為1900~2300米之間,年平均氣溫11.4攝氏度,冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,空氣濕度大,原始森林的落葉使土壤的腐殖質(zhì)增多,營(yíng)養(yǎng)豐富;太陽(yáng)的藍(lán)紫光多,空氣潔凈。易貢茶場(chǎng)用天然雪水澆灌,基本上不施化肥和農(nóng)藥,經(jīng)查,化肥含量為零,這恐怕是世界上絕無(wú)僅有的奇跡了。
這些優(yōu)越的有利條件,使這里的茶葉條緊秀美,色澤綠潤(rùn)。含糖類(lèi)、氨基酸、維生素等有機(jī)物質(zhì)較多,柔嫩芳香。金巴告訴我們,經(jīng)上海市商檢局和上海市茶葉進(jìn)出口公司檢驗(yàn),易貢茶中的茶湯厚薄、濃淡與茶葉品質(zhì)成正比,相關(guān)的水浸出物含量為44.4%,高于32%的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),茶多酚含量比國(guó)內(nèi)同類(lèi)茶高出一倍。