半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。

在茶葉的一生中，共有三次生命，一是春去秋來(lái)，生長(zhǎng)之時(shí)；二是得以采摘，賦予加工制作；三是沖泡之時(shí)。

對(duì)于我們大多數(shù)人，接觸較多的便是沖泡，沖泡由包括很多細(xì)節(jié)，如水溫、蓋碗材質(zhì)、出湯時(shí)間、投茶量等。

其中投茶量是大多數(shù)茶友比較在乎的細(xì)節(jié)，也是經(jīng)常困擾我們的難題。

因?yàn)橥恫瓒嘁恍?，滋味過(guò)于濃厚，無(wú)法嘗到茶葉真實(shí)的滋味，反而會(huì)使茶葉大為失色；投茶過(guò)少，滋味清淡，而一個(gè)合理的投茶量，方可使得滋味、香氣真實(shí)展現(xiàn)，泡出的茶湯自然好喝。

按照隨心所欲、任意投茶，雖沒(méi)錯(cuò)，但是不對(duì)的。

直接用手接觸茶葉，抓取茶葉，這也是不對(duì)的。

對(duì)于專業(yè)要求較高的朋友來(lái)說(shuō)，通常會(huì)準(zhǔn)備一個(gè)電子秤，根據(jù)容器的大小精準(zhǔn)稱量克數(shù)。

而大部分茶友不會(huì)這么做，一來(lái)是不可能隨時(shí)有電子秤，二是不方便，繁瑣，少了些泡茶的樂(lè)趣與自由。

那么投茶量究竟該如何把握呢？

下面跟著一起來(lái)看看，13款茶葉的投茶量。

注意：以下使用的茶具為白瓷蓋碗，容量為110毫升。

綠茶用蓋碗沖泡一般投茶3克，紅茶一般5克，大概的量是鋪滿碗底，然后高出一點(diǎn)點(diǎn)。▽

西湖龍井這樣的扁形茶、祁紅這樣比較短碎的茶，體積小，就鋪滿碗底即可。▽

白茶（白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶等）投茶量為5克，烏龍茶（大紅袍、鐵觀音、單叢等）一般投茶8克。▽

白茶（散茶）的葉子比較蓬松，比重小，對(duì)于比較松散的散茶，可以像上面一樣放滿蓋碗。如果是銀針，則和綠茶、紅茶的5克差不多。

烏龍茶之間差別會(huì)比較大，條形的放夠蓋碗一半以上的量，顆粒形的放夠四分之一即可。

不過(guò)，烏龍茶的知名度很大，皆源于工夫茶沖泡，興起之后，很多烏龍茶大多采用小袋密封包裝，一般一袋為8克左右，比較方便。▽

如果遇到緊壓茶，因?yàn)轶w積縮小的緣故，所以注意不要放的太多，可以比散茶少一半左右。▽

以上是一個(gè)比較通用的案例，在此投茶量之下，符合大多數(shù)人的口味，滋味相對(duì)均衡，當(dāng)然，也可以根據(jù)自我的喜好增減，并非一成不變，靈活掌握。

總之

投茶量根據(jù)茶具大小、茶葉質(zhì)地不同，而改變。

總得來(lái)說(shuō)泡白茶，投茶5克； 泡紅茶，投茶5克； 泡巖茶，投茶8克； 泡生普，投茶8克。

而在沒(méi)有電子秤的情況下，我們可以依靠以上經(jīng)驗(yàn)來(lái)投茶，長(zhǎng)此以往，自然會(huì)掌握其中的奧秘、規(guī)律。