茶葉命名的方法很多。有的根據(jù)茶葉外形命名，如形似瓜子片的安徽六安“瓜片”、形似珍珠的浙江“珠茶”、形曲如螺的江蘇蘇州的“碧螺春”等。有的結(jié)合產(chǎn)地的山川名勝而命名，如浙江杭州的“西湖龍井”、江西的“廬山云霧”等。有的根據(jù)外形色澤或湯色命名，如綠茶、紅茶、黃茶等，也有的將外形色澤與形狀結(jié)合而命名，如“銀毫”、“銀針”等。

有的根據(jù)茶葉的香氣、滋味的特點而命名，如具有蘭花香的安徽舒城的“蘭花茶”等。有的根據(jù)采摘時期和季節(jié)而命名，如清明節(jié)前采制的稱“明前茶”、4－5月采制的稱“春茶”、6－7月采制的稱“夏茶”、8－10月采制的稱“秋茶”、當(dāng)年采制的稱“新茶”等。

有的根據(jù)加工工藝而命名，如用鐵鍋炒制成的叫“炒青”、用太陽曬干的叫“曬青”等。有的根據(jù)包裝的形式命名，如“袋泡茶”、“罐裝茶”等。有的按銷路不同而區(qū)分，如國內(nèi)銷售的稱“內(nèi)銷茶”，銷往邊疆的稱“邊銷茶”，外銷為主的稱“外銷茶”等。

有的依照茶樹品種的名稱而定名，如“水仙”、“大紅袍”、“奇種”等，這些既是茶葉名稱，又是茶樹品種名稱。有的依產(chǎn)地不同而命名，如廣東的“英德紅茶”余杭的“徑山茶”等。有的果味茶、保健茶按茶葉添加的果汁、中藥以及功效等命名，如荔枝紅茶、菊花茶、人參茶、明目茶等。