脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認(rèn)為隱蔽性肝硬化的常見原因。脂肪肝是一種常見的臨床現(xiàn)象，患者多為中年男性。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷并及時(shí)治療常可恢復(fù)正常。

要特別提醒的是，現(xiàn)在人們經(jīng)常在酒足飯飽后要喝杯茶，這不利于脂肪肝的預(yù)防。吃葷的之后不要立即喝茶。茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能使腸道蠕動減慢，造成便秘，增加了有毒物質(zhì)對肝臟的毒害作用，從而引起脂肪肝。

此外，還要做到飲食定時(shí)定量，尤其中年男性要控制晚餐攝入量，以占一日總量的30%為宜;營養(yǎng)要均衡，食物要多樣化，多吃蔬果、奶制品，少食肥肉和動物脂肪。進(jìn)食量與體力活動要平衡，保持合適的體重;堅(jiān)持體力勞動和合理運(yùn)動，增加肝內(nèi)脂肪的分解和消耗，脂肪含量下降，有利于脂肪肝的逆轉(zhuǎn)，改善肝功能。