回憶在茶中蔓延

時間:2024-12-10 作者:孤者何懼ii 來源:茶文化

很多人羨慕昆明的夏天,然而此刻的我卻無比懷念我酷熱的家鄉(xiāng)。披件外套,窗外雨聲滴答,回憶在茶中蔓延。

  桌上擺著一餅98年的古樹茶。十余年的老茶,如一把打開記憶之門的鑰匙。歲月緩緩而逝,然而回頭時卻驚覺竟是迅馬奔騰。十年,這是我人生變化最大的十年,畢業(yè)、工作、結(jié)婚、生子。然而,茶呢?

  十余年前的普洱茶,不是今天的新貴。幾人知道它的名字?幾人為它著迷癡狂?不過是一朵無名的小花,在云南邊陲靜靜的開放。這一餅茶,在十余年中電經(jīng)歷了冷落、漠視、平淡、珍惜、輝煌。如果這是人生,它已飽經(jīng)人生的酸甜苦辣、榮辱寵驚。

  最初看到此茶時,它靜靜地呆在茶廠倉庫的角落,滿面蒙塵。從生產(chǎn)出來后,它就一直呆在那個角落。外界的物是人非、歲月流逝,于它不過是多蒙了幾層塵而已。由于冷落忽視,在勐海潮濕的天氣里,它甚至略帶了倉味。如同一個久病的老人,在灰塵漫舞的時間里喘息。

  然而,這種靜靜的等候并不是毫無意義的。普洱茶的春天終究是來了,慢慢的,陽光彌漫在潮濕的空氣中,溫度漸漸升高,越來越灼熱。終于有一天,庫門“咣當(dāng)”一聲打開,陽光照在蒙塵的茶上,如同照在蒙塵的珍珠上。我捧著茶,如獲至寶。

  初次開泡,連洗三遍,仍然倉味難去,或許有人喜歡這種倉味,但我不是,?u>巖韻潞取<詞乖倮?,炒醉d迷俑嘸塾秩綰?于我,它已喪失了茶的本真。帶回昆明,再沒開過。此茶,在短暫的輝煌后,再次入了冷官。

  又是幾年的歲月悠悠而逝。某天拿起此茶,竟然發(fā)現(xiàn)倉味盡去,與朋友起開湯一泡,眾人贊譽(yù)之詞不絕。如蛻變的毛毛蟲般,美麗在突然中到來。此時品茶,隨性而為。不去刻意追究投了幾克茶多少毫升水,不去刻意掐表算計過了多少時辰,幾秒或幾分?回歸茶之真意,喜歡就好。湯色很美艷,尤其是在玻璃杯中,晶瑩剔透,紅光瀲滟。入口醇、滑、柔、順,而且——苦,久久才有一絲回甘。是因為積淀了太久的苦嗎?如此厚重。還是歲月的痕跡?從青澀雕刻成了醇厚。香,不顯。不如新茶張狂般濃烈的香,暗暗的。幾泡過后,湯色回歸黃亮,苦盡甘來,柔順?biāo)怼?/p>

  據(jù)說普洱茶的至高境界是“無味之味”。茶雖無味,但湯色如美酒般紅艷,幾杯下肚則如醍醐灌頂,鼻尖冒汗,兩腋習(xí)習(xí)生風(fēng)??磥泶瞬枭形凑榛常^續(xù)收藏,束之高閣,再等幾年,或許又有不一樣的’驚喜吧?慢慢等待,人生還很長,我等待著它最后的涅槃。

  茶如人生,品茶如品人生,也許這就是普洱茶的精髓吧。越陳越香,不是茶香,是歲月的香,承載了時間、積累了歲月、沉淀了歷史的陳香,在茶香氤氳中與心境一起慢慢釋放。即使年華老去,身邊有老妻、老友、老狗,再有一壺老茶。生津可以舒爽喉韻,滋潤口腔,營養(yǎng)生命,更能表現(xiàn)品茗的精神藝境,普洱茶內(nèi)涵豐富,故生津功能特強(qiáng)。



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