茶葉會(huì)劣變的原因有三,今天小編就給大家簡單的介紹一下,下面就一起來看看吧!
一是光照,由于光照使茶葉的溫度升高,加速了茶葉的氧化過程。
二是氧氣,同樣加速多酚類物質(zhì)的氧化。
三是水分含量的升高,使茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了變化。在這種情況下,茶葉也就失去了原茶的風(fēng)味。
(責(zé)任編輯:茶葉網(wǎng))
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一是光照,由于光照使茶葉的溫度升高,加速了茶葉的氧化過程。
二是氧氣,同樣加速多酚類物質(zhì)的氧化。
三是水分含量的升高,使茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了變化。在這種情況下,茶葉也就失去了原茶的風(fēng)味。
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