莓茶保質(zhì)期為1~3年，莓茶是采摘武陵山脈以張家界為核心區(qū)域生長(zhǎng)的小葉種顯齒蛇葡萄植物制成的，因?yàn)楸砻嬗幸粚?ldquo;白霜”得名。莓茶在保存時(shí)建議在干凈的陶瓷罐中鋪上幾袋生石灰，隨后把要儲(chǔ)存的莓茶倒入陶瓷罐中，蓋好罐蓋，置于陰涼干燥處即可。

莓茶的保質(zhì)期

莓茶保質(zhì)期為1~3年，莓茶屬于再加工茶，是采摘武陵山脈以張家界為核心區(qū)域生長(zhǎng)的小葉種顯齒蛇葡萄植物，經(jīng)殺青、揉捻、殺二青、復(fù)揉、解塊、再揉、攤放、干燥等工序制成。

莓茶由于在加工過(guò)程中，發(fā)生了細(xì)胞破碎的情況，導(dǎo)致細(xì)胞中所含有的黃酮活性成分滲透至表面，形成了一層“白霜”。為了將莓茶的香氣滋味發(fā)揮得淋漓盡致，于是莓茶在沖泡時(shí)，需的用100℃剛燒開(kāi)的沸水沖泡，以此來(lái)喚醒莓茶的內(nèi)質(zhì)。

為了延長(zhǎng)莓茶的保質(zhì)期，在保存時(shí)建議在干凈的陶瓷罐中鋪上幾袋生石灰，隨后把要儲(chǔ)存的莓茶倒入陶瓷罐中，蓋好罐蓋，置于陰涼干燥處保存即可，每個(gè)月?lián)Q一次生石灰。