三年白茶賽砒霜,這是真的嗎?

時間:2021-11-27 作者:鵬程緣 來源:茶文化

“一年茶、三年藥、七年寶”使老白茶聞名,受到許多茶友的追捧。而“是藥三分毒”這句話也廣為流傳,并使得許多人認為藥物都會有毒性,多吃藥也會容易引起中毒。因此,當這兩句話聯(lián)系在一起,一些人開始顧慮“三年老白茶似藥,會有毒性嗎?”“三年白茶賽砒霜嗎?”,可以肯定的回答,這是無稽之談,老白茶沒有毒。


一、白茶“三年藥”是為什么

三年的老白茶具有藥性,是因為它有著藥物的藥性。老白茶中對人體有益的內含物質豐富,包括茶氨酸、黃酮類化合物、多酚類物質、維生素等700多種成分。其中,茶氨酸能夠保護神經細胞,提高學習能力和記憶力,對老年癡呆或虛血的癥狀有著幫助。

黃酮類成分具有“三抗三降”的藥用價值,能夠降低血脂、膽固醇,防治老年高血壓,護肝、解肝毒,幫助治療急、慢性肝炎、肝硬化,同時還具有止咳、祛痰、平喘、抗真菌、抗氧化、抑制腫瘤、保護心血管等功效。

老白茶似藥的原理,正是由其豐厚的內質所賦予的。但歸根結底,白茶依然是一種茶飲品,并非真的是藥物,不能直接替代藥物來治療疾病。“藥”是對老白茶的一種美稱,好比綠豆也能清熱解暑,但它是藥嗎?顯然不是。當然,若是工藝不行、內含物質低的白茶,也是無法發(fā)揮出藥用價值的。


二、白茶對人體有什么危害

除了老白茶性溫,體質偏熱人群在夏天時需盡量少喝,否則容易上火,只要是品質優(yōu)秀的老白茶,長期飲用也不會對身體健康有任何危害。新茶時,白茶能幫助身體提神抗疲、消炎殺菌、清熱下火,偶有上火或牙齦腫痛時特別適宜飲用。老茶時,白茶可安神愉悅,三抗三降,藥性名聲由此而來。夏季喝白茶,先泡后煮最為妥當,如此既防止上火,也有祛濕之效,并且還能確保茶湯不過分稠苦,也不過于清淡。


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