白牡丹茶是什么茶葉

時間:2021-06-10 作者:夏亞-雷鳴 來源:茶文化
  白牡丹茶是中國福建歷史名茶,為中國十大名茶之一,她身披白茸毛的芽葉成朵,宛如一朵朵白牡丹花。有紅裝素裹之美稱,是白茶中的上乘佳品!
  白牡丹茶有潤肺清熱的功效,常當藥用。外形毫心肥壯,葉張肥嫩,葉色灰綠,夾以銀白毫心,呈“抱心形”,葉背遍布潔白茸毛;沖泡后毫香鮮嫩持久;滋味清醇微甜;湯色杏黃明亮或橙黃清澈;葉底嫩勻完整,葉脈微紅,布于綠葉之中,有“紅裝素裹”之譽;白牡丹按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。
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  白牡丹茶的功效
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  1、延緩抗衰老、美白養(yǎng)顏
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  長飲白茶能有助于延緩衰老功效。多喝白茶能延緩抗衰老、美白養(yǎng)顏,因此越來越受現(xiàn)代時尚人士,特別都市女性的歡迎。
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  2、護肝、抗氧化效果
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  白茶中的黃酮含量高達2.025%是所有茶類中最高的,黃酮是天然的抗氧化劑,具有極強的抗氧化效果,能有效中和紫外線和環(huán)境污染所生成的活性自由基,一杯白牡丹茶葉的功效與作用等于12杯橙汁。同時能保護肝臟,加速乙醇代謝產物乙醛的迅速分解,從而轉化成無害物質,大大降低有害物質對肝臟的損害。
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  3、能有效殺菌消炎、抗病毒
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  白茶的殺菌抗病毒效果比綠茶強,具有許多療效,白茶的上品白牡丹茶更是具有很強的殺菌抗病毒能力。
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  4、明目,預防夜盲與干眼
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  研究表明,白牡丹茶存放時間越長,其藥用價值更高哦。白牡丹茶含有大量的維生素成分,極易被人體吸收,合成視紫紅質,有助于保護眼睛,預防夜盲癥與干眼病等。
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  5、利尿
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  常飲白牡丹茶,茶中的咖啡堿能刺激腎臟,提高尿液的濾出率,促使尿液迅速排出體外,減少有害物質在腎臟中滯留的時間,有利尿、排毒之功。
  白牡丹茶的產地
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  最早是在建陽水吉。后來在一九二二年,一個叫政和的小縣城開始主要生產這種茶葉,并遠近聞名。接著,松溪縣開始學習牡丹茶的制作工藝,開始生產牡丹茶,一直至今依然在生產。所以,白牡丹茶葉的產地可以包括三個地方,就是松溪、政和、建陽這三個老縣城。
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  白牡丹茶的品質特征
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  白牡丹以綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛若蓓蕾初放,故名白牡丹。白牡丹色杏黃或橙黃清澈,葉底淺灰,葉脈微紅,香味鮮醇。沖泡后,碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽,形狀優(yōu)美,好似牡丹蓓蕾初放,十分恬淡高雅。滋味清醇微甜,毫香鮮嫩持久,湯色杏黃明亮,葉底嫩勻完整,葉脈微紅,布于綠葉之中,有“紅裝素裹”之譽。
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  白牡丹沖泡方法
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  1、杯泡法
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  采用杯泡法比較適合少人飲用的情況,適宜各種材質的杯具,但選用玻璃杯為最適宜。
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  取5克的白牡丹,然后倒入90度的開水先把白牡丹茶浸濕潤,聞香,后再用沸騰的開水直接沖泡。
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  2、蓋泡法
  蓋泡法主要的沖泡步驟與杯泡法大同小異。第一遍洗茶同樣倒入90度的開水泡濕浸潤白牡丹茶,聞香后用沸水沖泡,而后出湯即可飲用。


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