英德紅茶需不需要洗茶？（收藏）

2020-12-01 08:35來源：未知分類：英德紅茶閱讀：

英德紅茶需不需要洗茶？（收藏）

【英德紅茶需要洗茶嗎？】

其實(shí)，就目前加工茶葉的衛(wèi)生安全方面來說，那么基本上都是符合清潔化生產(chǎn)需求的，即使是一些小型加工作坊，或是農(nóng)家生產(chǎn)加工作坊來說，茶葉生產(chǎn)過程中基本上都是不離地。英德紅茶上的灰塵，注意是茶葉的茶毫、生產(chǎn)加工過程中形成的塵灰顆粒，并非是泥土灰塵哦，對(duì)比起其他茶葉，英德紅茶的品質(zhì)是比較細(xì)嫩的，茶性方面也比較溫和一些，因此沖泡之前，是不需要洗茶的。

當(dāng)然，假如你有洗茶的習(xí)慣，那么可以采用快速洗茶的方式去洗茶，但是洗茶的速度一定要快，否則茶葉細(xì)嫩的品質(zhì)會(huì)遭受到破壞；并且在洗茶的過程中，茶葉里面的大量營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨著水分流失掉，這樣會(huì)給茶葉的品飲價(jià)值帶來很大的影響；且水溫要求盡量是在80度左右，快速洗茶，這樣可以保證茶葉的滋味、營養(yǎng)。

【沖泡英德紅茶的注意事項(xiàng)】

1、適合的茶具

沖泡英德紅茶，最好是選擇用透明的玻璃杯、水晶杯、或是白色的瓷器蓋碗，這樣既可以充分體會(huì)到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的湯色；切記不宜保溫杯去沖泡英德紅茶，否則沖泡茶湯太濃，影響口感，危害身體健康。

2、調(diào)飲味道更佳

英德紅茶，它既可適合單獨(dú)去沖泡喝，并且也適合調(diào)飲的，可以再?zèng)_泡好的茶湯里面，根據(jù)個(gè)人口味喜好，加入適量的糖、蜂蜜、檸檬等，口感會(huì)因此變得更加的豐富哦。

3、沖泡時(shí)間

沖泡英德紅茶的時(shí)間不宜過長，放久的茶葉里面所含的茶多酚物質(zhì)會(huì)迅速氧化，茶滋味變苦澀，因此沖泡時(shí)間一定要正確掌握好，這樣才可以充分釋放茶香。

4、沸水沖泡

新鮮的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香氣充分釋放出來，而隔夜水、二度沸水等，都不適合沖泡紅茶。

5、適宜投茶量

沖泡英德紅茶的話，建議少量、多次沖泡，這樣可以充分發(fā)揮出英德紅茶香醇的原味。

總得來說，沖泡英德紅茶是不需要洗茶的，因?yàn)榈谝槐椴枞~袋有鮮爽滋味的氨基酸，還有待有刺激味的生物堿，這樣茶湯口感會(huì)更加豐富，假如洗茶的話，會(huì)導(dǎo)致茶湯滋味變淡，降低喝價(jià)值。