英德紅茶出產(chǎn)于廣東省英德市,“英德紅茶”是與 “安徽祁門(mén)紅茶”“云南滇紅”齊名的三大紅茶之一。“英紅”產(chǎn)業(yè)發(fā)展曾經(jīng)輝煌歷史和曲折的歷程,今天的英德紅茶在當(dāng)?shù)卣拇罅χС趾鸵龑?dǎo)下,正邁上一條復(fù)興之路。英德紅茶其它外形顆粒緊結(jié)重實(shí),色澤油潤(rùn),細(xì)嫩勻整,金毫顯露,香氣鮮純濃郁,花香明顯,滋味濃厚甜潤(rùn),湯色紅艷明亮,金圈明顯,葉底柔軟紅亮,特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗,味濃厚清爽,色香味俱佳。

下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)英德紅茶介紹和其的功效與作用都有哪些? 以及英德紅茶怎么沖泡? 

【英德紅茶產(chǎn)地】

英德紅茶,產(chǎn)于廣東省的英德市,故此稱(chēng)之為英德紅茶。外形緊結(jié)、色澤油潤(rùn)、香氣鮮純、花香明顯、金毫顯露。沖泡出來(lái)的茶湯棕紅瑰麗,味道濃厚清爽,可以說(shuō)是色香味俱全。尤其在港澳和東南亞地區(qū)廣受歡迎。

【英德紅茶的功效與作用】

1、延緩衰老

英德紅茶含有抗氧化劑,改善人體新陳代謝的過(guò)程,能夠清除體內(nèi)過(guò)剩的自由基,阻止自由基對(duì)人體的傷害,從而起到延緩衰老的作用。

2、抗菌殺菌

近專(zhuān)家實(shí)驗(yàn)證明,英德紅茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果,同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍,因此英德紅茶具備清除腸內(nèi)污垢的功能。并且英德紅茶對(duì)某些癌癥也有著抑制作用。

3、降血脂

兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量,同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。

4、瘦身減脂

英德紅茶含有茶堿及咖啡因,可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細(xì)胞堆積,因此達(dá)到減肥功效。

5、防齲齒

英德紅茶含有氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌,故可以有效防止口臭。

【英德紅茶的沖泡方法】

沖泡方法:先將茶具洗凈,然后放入已經(jīng)準(zhǔn)備好的英德紅茶,倒入80-90度開(kāi)水洗茶沖泡。又是些朋友習(xí)慣洗茶,這里要注意洗茶時(shí)不要停留太久,每次沖泡最多5-10秒,到出來(lái)的茶汁每次都要倒盡。

【英德紅茶的分類(lèi)】

英德紅茶分為三類(lèi),金毫茶:外形條索圓緊,金毫滿披,色澤金黃潤(rùn)亮;湯色紅亮,香氣毫香或花香,濃郁持久,滋味濃爽。甜潤(rùn):葉底芽葉完整,肥嫩紅亮。成為紅茶名茶的新花色,填補(bǔ)國(guó)內(nèi)大葉種紅茶類(lèi)高檔名茶的空白。荔枝紅茶:屬于紅茶中的香料茶。選用英德工夫紅條茶,加注荔枝汁,采用科學(xué)方法使紅茶充分吸收荔枝汁的香味.外形條索緊細(xì),烏黑油潤(rùn),湯色紅亮,葉底紅艷,荔枝香氣芬芳,滋味鮮爽香甜。

【英德紅茶的儲(chǔ)存方法】

1、袋儲(chǔ)存法

必須是適合食品用的包裝袋,密度高、強(qiáng)度厚,無(wú)異味。

2、罐儲(chǔ)存法

用鐵聽(tīng)貯茶簡(jiǎn)單方便,取飲隨意,是當(dāng)前家庭貯茶最流行和最常用的方法。

【英德紅茶的辨別方法】

1、看外觀:看葉片的形狀,茶樹(shù)葉片邊緣鋸齒一般為16～32對(duì),葉片的鋸齒都是上部密而深,下部稀而淺,近葉柄處平滑無(wú)鋸齒。

2、鼻子聞:凡具有茶葉固有的香氣者為真茶;凡帶有青腥氣或其他異味者為假茶。

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