英紅九號(hào)的由來(lái)?根據(jù)資料記載,在英德種茶區(qū)有很多品種,當(dāng)時(shí)大家為了把一項(xiàng)茶葉突出,所以對(duì)茶場(chǎng)里面認(rèn)為是最好的茶葉進(jìn)行培育,然后按照順序分好,發(fā)現(xiàn)第九個(gè)茶樹(shù)生長(zhǎng)速度快,并且芽頭大,茸毛多,有豐富的奶香味,于是就改名為“英紅九號(hào)”,因此英紅九號(hào)名字的由來(lái),是以茶樹(shù)來(lái)命名的。

  英紅九號(hào)的茶葉的加工,是采用一芽一葉、一芽二葉初展的優(yōu)質(zhì)鮮葉原料加工而成的,其品質(zhì)卓越,是紅茶中的極品,還曾經(jīng)獲得了英女王伊麗莎白二世的垂青,被指定為御用的“頂級(jí)紅茶”,因此英德紅茶也名揚(yáng)天下;如今的英紅九號(hào),口感更為優(yōu)質(zhì),也獲得了不少海外名人的贊賞。

 【英紅九號(hào)的特點(diǎn)、特征】

 英紅九號(hào),因采摘原料加工不同,所以又分為有幾個(gè)系列,分別是金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號(hào)。下面來(lái)認(rèn)識(shí)下,英紅九號(hào)的特征特點(diǎn),還有正確的沖泡方法:

 1、金毫原料

 以單芽為主;其成品茶,外形肥壯禁結(jié),金黃油潤(rùn),金毫滿(mǎn)披,毫香、甜香濃郁,湯色紅艷明亮,滋味鮮濃醇厚,葉底肥嫩,全芽紅勻明亮。

 2、金毛毫

 以一芽一葉初展為主;其成品茶,外形肥壯緊結(jié)多鋒苗,金黃油潤(rùn),金毫滿(mǎn)披,毫香、甜香濃郁,湯色紅艷明亮,滋味鮮濃醇厚,葉底肥嫩,全一芽一葉,紅勻明亮。

 3、金英紅

 以4月31日前采摘的一芽二葉為原料加工所得,其成品茶,外形肥壯緊結(jié)多鋒苗,金黃油潤(rùn),金毫滿(mǎn)披,嫩香、甜香濃郁,湯色紅艷明亮,滋味鮮濃醇厚,葉底肥嫩紅勻明亮。

 4、英紅九號(hào)

 以一芽二葉為主,其條索肥壯緊結(jié),色澤烏潤(rùn)顯毫,甜香馥郁悠長(zhǎng),湯色紅濃明亮,滋味鮮爽醇厚,葉底紅軟均勻明亮。

 【英紅九號(hào)的沖泡方法】

 1、茶具

  沖泡英紅九號(hào),建議選擇用蓋碗,而且最好是用玻璃的好,這樣可以很好的從每個(gè)不同的角度去影響英紅九號(hào)的芳香,并且可以從中去欣賞它迷人的湯色。

 2、取量

  茶葉的用量,建議是蓋碗茶杯的3分之1就好,盡量不宜超過(guò)太多,否則是不利于英紅九號(hào)的原味釋放,而且還會(huì)因?yàn)榉挪杼?導(dǎo)致味道苦澀。

 3、選水

  選擇用什么水來(lái)沖泡紅茶是很關(guān)鍵的,假如水質(zhì)茶,那么則無(wú)法在沖泡過(guò)程中釋放出茶香,更加品嘗不到紅茶的甘醇;因此,選擇水一定要選擇純凈水、山泉水、井水的好。

 4、水溫

  沖泡英紅九號(hào),建議大家不宜用太高溫的開(kāi)水,最好的溫度建議是在85-90度左右,并且注入開(kāi)水的時(shí)候,避免直接把沸水淋在茶葉上面,最好的做法是沿著杯邊緣倒入,這樣是最好的。

 5、出湯

  英紅九號(hào),出湯時(shí)間,建議在5秒左右是比較合適的;因?yàn)橛⒓t九號(hào)的茶湯滋味濃郁,出湯時(shí)間太長(zhǎng),很容易影響口感,那么自然也品嘗不到它的香和醇了。

 【喝注意事項(xiàng)】

 建議大家最好是不宜喝新茶,因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短,里面有很多的多酚類(lèi)、醛類(lèi)、醇類(lèi)等物質(zhì),都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)氧化的,這些物質(zhì)對(duì)于那些腸胃功能比較差的人來(lái)說(shuō),尤其是慢性胃炎者,往往很容易刺激腸胃,是很容易導(dǎo)致誘發(fā)胃病的,因此,新茶最好是存放半個(gè)月時(shí)間以后再喝是最好的。

 晚上睡覺(jué)前不可以空腹飲茶,因?yàn)椴枞~中的咖啡因、生物堿、芳香物質(zhì)等,這些物質(zhì)很容易使人中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮,對(duì)于晚上容易失眠,神經(jīng)衰弱的患者人群來(lái)說(shuō),往往是很容易導(dǎo)致出現(xiàn)失眠發(fā)生的。

 飲茶的時(shí)候,注意不宜和藥物一起吃;還有不可以和補(bǔ)氣的人參、西洋參一起吃;忌空腹飲茶,忌喝濃茶,忌喝濃茶解酒;貧血人群、孕婦、哺乳期媽媽,都不適合飲茶。

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