英德紅茶,產(chǎn)自于廣東省英德市,和云南滇紅、安徽祁紅并稱為“中國三大紅茶”,以獨(dú)特上乘品質(zhì)受到眾多茶友們的一致喜愛,成為不少茶友們的心頭好。而英德紅茶中的英紅九號(hào),就是一個(gè)非常高端的品種,以湯色紅艷、滋味鮮爽、香氣濃烈而貯藏,是紅茶中的后起之秀。那么,接下來我們要和大家說的是,關(guān)于英紅九號(hào)的沖泡方法,還有保存方法。

【英紅九號(hào)的沖泡方法】

 1、選擇器皿

  沖泡英紅九號(hào),器皿的話,建議選擇透明的玻璃蓋碗,這樣可以充分的讓飲茶者享受到英紅九號(hào)的芳香,而且還可以從透明的玻璃器皿中,全方位的去欣賞它迷人的湯色。

 2、茶葉量

  蓋碗沖泡紅茶,建議茶葉用量為蓋碗的三分之一容量,最好是不宜超過二分之一,合理的茶葉量,才可以充分發(fā)揮出英紅九號(hào)的香醇原味;而且也可以避免因?yàn)榉湃胩嗟牟枞~,而感覺味道濃烈。

 3、水的選擇

  水方面的選擇是非常關(guān)鍵的,假如水質(zhì)欠佳的話,那么自然是很難去聞到茶的香味的,并且茶的醇味、茶湯的色澤,都無法很好的體系出來。所以沖泡英紅九號(hào),宜選擇用山泉水、礦物水;要用有氧氣的水,不宜選擇用二度燒開的水,或是保溫瓶?jī)?nèi)的水。

 4、水溫

  沖泡英紅九號(hào),不建議用溫度太高的水,最好是選用90度左右的開水是比較合適的;春茶的沖泡水溫可以低一些,而且夏茶的水溫可以高一些,注入水的時(shí)候,最好是沿著蓋碗一圈注入。

 5、出湯

  沖泡英紅九號(hào),出湯時(shí)間比較快,一般在1-5秒出湯就可以了;假如時(shí)間太長(zhǎng),滋味比較苦澀的話,那么往往是大家拖延了出湯的時(shí)間,那么自然也就品嘗不到英紅九好的香甜、醇和了。

 【英紅九號(hào)的保存方法】

  只有很好的存放好紅茶,那么次奧可以最大程度的保留好紅茶的色香氣。因紅茶干茶含水量不高,所以存放過程中,往往是很容易受潮變質(zhì)的;并且存放過程中,還需要避免和有異味的食物一起存放,選用密封性比較強(qiáng)的容器存放,放在沒有陽光直射的位置上,這樣才可以有利用很好的去保留住紅茶的原味。

 1、容器的選擇

  存放紅茶,最好是選用那些專門用來存茶葉的容器,并且容器最好是以陶瓷、不銹鋼、馬口鐵罐是最佳的;紅茶放入之前,用塑料袋包裝好,拍出里面的空氣,這樣可以很好的保留住紅茶的香氣。

 2、儲(chǔ)存環(huán)境條件

  儲(chǔ)存環(huán)境,也是直接影響著茶葉的品質(zhì)的,茶葉存放環(huán)境,最好是干燥、常溫、避光的;避免潮濕,否則紅茶很容易吸水變質(zhì);陽光直射,會(huì)破壞掉茶葉中的維生素C,倒是茶葉的色澤、味道都發(fā)生變化;并且不可以高溫,否則高溫會(huì)把茶葉內(nèi)的有效成分都分解掉,營養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大的降低。

 3、儲(chǔ)存期限

  要知道,茶葉也是食物,不可能永無止境的存放下去的,時(shí)間長(zhǎng)了,那么茶葉中的色香味自然也就開始慢慢的消失了;紅茶的保質(zhì)期一般都是在2年之內(nèi)的,而新開封的茶葉,最好是在3個(gè)月內(nèi)盡快的喝完畢。假如是購買的新茶,那么建議放置半個(gè)月以后再喝,那么茶性會(huì)變得更加溫和一些,避免刺激性物質(zhì)損傷脾胃。 以上就是關(guān)于英紅九號(hào)的沖泡方法,還有保存方法介紹。大家都認(rèn)識(shí)清楚了嗎.

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