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信陽(yáng)毛尖能泡幾泡?

2022-11-12 17:37來(lái)源:茶文化網(wǎng)分類:信陽(yáng)毛尖 閱讀:
 

信陽(yáng)毛尖能泡3泡左右。信陽(yáng)毛尖中含有的氨基酸、茶多酚、生物堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在第一次沖泡時(shí)會(huì)浸出70%,第二次沖泡時(shí)浸出率達(dá)到90%,第三泡浸出率基本達(dá)到100%,即使繼續(xù)沖泡飲用也無(wú)法吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

信陽(yáng)毛尖能泡幾泡?

研究表明,茶葉經(jīng)過(guò)多次反復(fù)沖泡,會(huì)逐漸浸出極少量殘留農(nóng)藥等難溶性有害物質(zhì),對(duì)身體是不利的。因此,在每杯茶中放入3克左右的六安瓜片,一般沖泡2~3次是最合適的,不建議一直反復(fù)沖泡。

信陽(yáng)毛尖的沖泡方法:

燙具:將茶具燙洗干凈??梢猿ゲ杈叩漠愇?,同時(shí)達(dá)到溫杯的作用,更好釋放茶葉的香氣。

投茶數(shù)量:茶葉的用量,沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),要看茶具的大小,茶的種類以及個(gè)人喜好。但是不建議投放的太多,會(huì)變成濃茶,并且增加苦澀感。

水溫:沖泡信陽(yáng)毛尖、水老水嫩是大忌。等級(jí)越高、茶芽越嫩的信陽(yáng)毛尖水溫要求越低,大概80度左右,品質(zhì)較差的粗老茶,或夏秋茶,甚至可以用高一點(diǎn)的水溫沖泡。

沖泡方法:建議采用中投法(先水后茶,再添水),此法適合所有綠茶,即在茶杯內(nèi)注入三分之一的開(kāi)水,待水溫降到80-85℃左右,然后用手握杯輕輕搖晃,讓茶水充分浸透,待茶水慢慢舒展。接著再高沖注水至七、八分滿,待茶涼至適口時(shí),即可品飲。

品飲:品嘗茶湯的味道時(shí)小口引入,慢慢吞咽,充分接觸茶湯和舌頭味蕾,細(xì)細(xì)品嘗名茶的風(fēng)韻。

信陽(yáng)毛尖一般沖泡三泡是最適宜的,超過(guò)三泡后的口感、功效都大打折扣,飲用并沒(méi)有什么意義,甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。另外在沖泡時(shí)還要注意沖泡的方式,品飲純正的信陽(yáng)毛尖。

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