毛尖是很多人都喜歡喝的一種茶葉，用毛尖茶葉沖泡出來(lái)的茶湯味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特，茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。喝毛尖茶有什么好處？毛尖茶怎么泡？下面來(lái)看看毛尖茶的功效作用和毛尖的泡法。

一、毛尖茶葉的功效與作用

１、美白肌膚

毛尖中含有豐富的維生素Ｃ，可以作用于面部的色斑或者黑色素基團(tuán)，有促進(jìn)黑色素的代謝的作用。

２、保護(hù)眼睛

毛尖茶中維生素Ａ和胡蘿卜素的含量較高，可促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成和轉(zhuǎn)化，具有增強(qiáng)眼睛對(duì)于強(qiáng)光和弱光的適應(yīng)能力，因此喝毛尖可以保護(hù)眼睛。

３、降低血壓

毛尖茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定的彈性，消除脈管痙攣。

４、降低膽固醇含量

兒茶素類物質(zhì)對(duì)人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸酯含量均有明顯的降低作用。

５、醒腦提神

毛尖茶中咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果。

６、提高免疫力

飲用富含維生素Ｃ的毛尖茶，可以促進(jìn)身體新陳代謝，提高免疫力。

７、抗輻射

毛尖茶含有豐富的茶多酚以及氧化物，具有吸收放射性物質(zhì)的作用，特別適用于長(zhǎng)期對(duì)著電腦工作的白領(lǐng)飲用。

８、消暑解渴

毛尖茶含有咖啡因成分，具有促進(jìn)毛孔擴(kuò)張的作用，從而有利于散熱，而且毛尖茶中還含有糖類和氨基酸成分，有利于促進(jìn)唾液的分泌，從而可用于緩解中暑、口渴等癥狀。

二、毛尖茶葉怎么泡才是正確的

沖泡毛尖茶前的準(zhǔn)備工作：一個(gè)是水質(zhì)，沖泡毛尖中當(dāng)?shù)厮隙ㄊ亲詈线m的，但外地朋友也無(wú)須困擾，在外地能夠用礦物質(zhì)水來(lái)泡，這樣味道口感滋味就十分不錯(cuò)，千萬(wàn)別用外地的自來(lái)水，那是最影響茶味的；二是水的溫度，毛尖較為特殊，由于標(biāo)準(zhǔn)芽多而嫩，所以水的溫度不可以太高，越是等級(jí)高的毛尖水的溫度標(biāo)準(zhǔn)就盡可能低一些，７０－７５度水是通常的適宜水溫；三是投茶量，盡管每一次沖泡的投茶量都不是固定不變的，但我們應(yīng)當(dāng)遵循好茶多放，次茶少放的基本原則，再依據(jù)個(gè)人口味適度調(diào)節(jié)。

沖泡毛尖茶的流程：

１、準(zhǔn)備若干個(gè)清理干凈的玻璃茶杯，毛尖干茶稍許，適度溫度的開(kāi)水。

２、燙杯，沖泡前以開(kāi)水沖燙茶杯，就是倒些開(kāi)水入杯，隨后不停輕晃茶杯，一點(diǎn)一點(diǎn)提升茶杯的溫度，這樣能夠防止等會(huì)泡毛尖水多過(guò)熱而造成玻璃茶杯破裂。

３、投茶，以１：５０左右的茶水占比，也就是１克的茶葉，加５０毫升的水，也可以依據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)節(jié)投茶量。

４、洗茶，毛尖泡法為風(fēng)俗習(xí)慣使然，就是先放少量水大概是干茶的一倍到兩倍，不停輕晃，讓干茶與茶水接觸１０秒上下，目的是去除可能加工不好容易漂浮在茶湯上面的大葉片或別的雜物，同樣是衛(wèi)生接待客人的禮貌。

５、注水，把玻璃茶杯放到桌子上，水壺從上向茶杯傾斜，徐徐注入適度的水入杯，由此可見(jiàn)在水沖擊下，茶葉在玻璃茶杯中上下翻滾，這樣更容易讓每一片茶葉充分與水接觸，而后干茶在水的浸泡下一點(diǎn)一點(diǎn)舒展，形成肥壯的葉底。

６、品飲，第一道喝一半續(xù)水，多品幾次，感受茶湯熱氣產(chǎn)生的茶香，毛尖內(nèi)質(zhì)的香氣高鮮，茶湯滋味鮮醇，再看茶湯顏色綠黃，葉底嫩綠勻整。

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