信陽毛尖屬于綠茶。信陽毛尖是中國十大名茶之一,屬于綠茶類,由漢族茶農(nóng)創(chuàng)立于民國初年,主要產(chǎn)地在信陽市和新縣、商城縣和境內(nèi)大別山一帶。選購信陽毛尖的方法主要有聞茶香、觀色澤、嗅香氣、看湯色、嘗味道、評葉底等。經(jīng)常飲用信陽毛尖有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等作用。
一、信陽毛尖屬于什么茶
信陽毛尖屬于綠茶。信陽毛尖是中國十大名茶之一,屬于綠茶類,由漢族茶農(nóng)創(chuàng)立于民國初年,主要產(chǎn)地在信陽市和新縣、商城縣和境內(nèi)大別山一帶,品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第三位,1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎(jiǎng),1990年信陽毛尖品牌參加國家評價(jià)獲得綠茶綜合品質(zhì)第一,被稱為“綠茶之王”。
二、信陽毛尖的選購方法
1、聞茶香:雙手捧起一把信陽毛尖茶葉,放在鼻端,用力深吸茶香,一是看是否有熟板栗的香味,二是辨別香味的高低,三是聞香味的純度。凡香味高,氣味正的必然是優(yōu)質(zhì)茶。
2、觀色澤:用手抓一把信陽毛尖茶葉平攤于白紙上,看一下干茶的色澤、嫩度、條索、粗細(xì)。凡色澤勻整、嫩度高、條索緊實(shí)、粗細(xì)一致、碎末茶少的是上乘茶葉。
3、嗅香氣:信陽毛尖茶葉經(jīng)杯中沖泡后,立即傾出茶湯,將茶杯連葉底一起,送入鼻端聞。若聞到的茶香清高純正,使人有心曠神怡之感者,可以說是好茶。
4、看湯色:一般在茶葉提?。场捣昼姾?,將杯子里的茶湯倒入另一碗中,在嗅香氣前后立即進(jìn)行。凡屬上乘的信陽毛尖茶葉,湯色最好是淺綠色或黃綠色,并清而不濁,明亮清澈。
5、嘗味道:信陽毛尖茶湯濃醇爽口,屬上等茶,如果平淡澀口,多為粗老茶。
6、評葉底:評價(jià)信陽毛尖茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底,看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次,同時(shí)還要注意有無其他摻雜。
三、信陽毛尖的功效與作用
1、抗茵消炎:信陽毛尖茶具有收斂、抗茵、消炎等作用,可預(yù)防腸道傳染病。例如,信陽當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在臨床中就運(yùn)用這一功效為腸道疾病的患者治病,可以起到立竿見影的作有。
2、預(yù)防齲齒:信陽毛尖茶可防止齲齒生成,所以每天飯后養(yǎng)成用信陽毛尖茶水漱口的好習(xí)慣,有利于口腔衛(wèi)生。
3、預(yù)防感冒:信陽毛尖茶可以提高人的免疫力,起到預(yù)防感冒的作用。
4、解煙草毒:信陽毛尖茶可分解煙草中的某些毒素,特別是抑制尼古丁對人體健康的危害。
5、抑制癌變:信陽毛尖茶能有效抑制細(xì)胞突變和癌變的作用,具有抑制癌細(xì)胞生長和擴(kuò)散的作用,長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。
6、止血止痛:信陽毛尖茶水具有抗菌、抗病毒、消毒等作用,對清洗小傷口、止血、止痛等作用明顯。
7、消滯減脂:陽毛尖茶能提神醒腦,清熱解毒,具有明目、消滯、減脂的效果。
8、治療唇皰:用沸騰的信陽毛尖茶冷卻后,直接涂在嘴唇皰疹處,一天涂幾次,三天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。
9、軟化血管:每天喝信陽毛尖茶可以使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低,從而降低血脂,軟化血管。
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