沖泡太平猴魁要用80-85度的水沖泡，水溫太高會(huì)破壞茶葉的口感和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，水溫太低則釋放不出其茶的香味，所以在沖泡時(shí)溫度的控制很重要。太平猴魁是我國(guó)的歷史名茶，沖泡后的口感甘醇爽滑，香氣高香持久，想要泡好太平猴魁需要一定的技巧。

用燒開(kāi)的水將玻璃杯清潔溫杯，將4克左右的太平猴魁茶葉根向下的方式放入杯子中，采用中投法，先注入杯子三分之一85度的水使茶葉浸潤(rùn)舒展，半分鐘后再注入八分滿的水，浸泡5分鐘后稍稍放涼即可品飲。

太平猴魁茶葉的沖泡適合用85度左右的水溫沖泡，燒水大火急劇沸騰，最好剛沸騰起泡，冷卻到必要的溫度。水老水嫩都是禁忌，水溫對(duì)茶葉成分溶解程度的作用影響茶湯的味道和茶香。茶越嫩，水溫越低。水溫過(guò)高，容易煮茶，茶湯會(huì)變黃，味道苦澀，水溫過(guò)低，香味就會(huì)變低。

沖泡太平猴魁茶葉，最好是清醇甜的低硬度礦泉水和山泉水，其次是井水等，天然泉水可以使茶湯的味道更好。使用自來(lái)水時(shí)，需要靜置24小時(shí)，使氯揮發(fā)。一般家庭使用過(guò)濾器過(guò)濾的水，也勉強(qiáng)使用。

沖泡太平猴魁茶葉，茶具的選擇以250ml到300ml的透明優(yōu)質(zhì)玻璃杯為主，玻璃杯可以觀察到茶在水中緩慢展開(kāi)、變化。因此，一般茶藝館多用玻璃杯沖泡綠茶。此外，還可以準(zhǔn)備觀賞茶盤和茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、過(guò)濾器、熱水壺和爐子等。

泡太平猴魁需要用80-85度左右的水溫，茶葉越嫩水溫越低，但是不能太低，水燒開(kāi)后大概放置兩分鐘的時(shí)間即可，除了水溫，在沖泡時(shí)還要注意沖泡的茶具和水質(zhì)等。

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