太平猴魁一般使用玻璃杯沖泡。太平猴魁屬于綠茶,外形扁平挺直,舒展自然,白毫隱伏,沖泡后的香氣清新高爽,口感甘醇鮮爽,想要泡出一杯純正的太平猴魁茶,其沖泡方法有一定的講究。
太平猴魁的沖泡方法:
茶具:杯具的選擇可以是蓋碗、紫砂小壺、紫砂大壺等,使用玻璃杯最佳,在沖泡時就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程。
沖泡用水:沖泡太平猴魁茶葉,以清純甘冽的低硬度礦泉水或山泉水為佳,其次就是井水等,天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。
投茶量:沖泡太平猴魁綠茶建議投放4g左右即可,可以將茶葉的根部朝下進行放置。茶葉用量主要影響滋味的濃淡,可以根據(jù)個人的喜好進行投放。
沖泡方法:首先將茶具清洗一遍,然后向玻璃杯投入5g太平猴魁干茶,茶水比例為1:50,太平猴魁較為鮮嫩,水溫宜85℃左右即可。
采用中投法,先沿杯壁注水三分之一左右,或者沒過茶葉,等茶葉慢慢的舒展開來,茶葉舒展的差不多時加入第二次開水,浸泡幾分鐘,等到茶湯溫度差不多時就可以進行品飲了。
注意事項:
太平猴魁茶葉的沖泡適合用85度左右的水溫,燒水大火急劇沸騰,最好剛沸騰起泡,冷卻到必要的溫度。
水溫對茶葉成分溶解程度的作用影響茶湯的味道和茶香。茶越嫩,水溫越低。水溫過高,容易煮茶,茶湯變黃,味道苦的水溫過低,香味就會變低。
最后注意不要一次喝所有的飲料。剩下的三分之一左右,以便以后的提取。
太平猴魁的沖泡方法有所講究,在沖泡時要注意沖泡用具、投茶量、沖泡水溫、沖泡的手法等問題,用以上的沖泡方法沖泡出來的太平猴魁香味、口感一定不會差!
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