我國(guó)茶道有一句話叫“春花夏綠秋青冬紅”，也就是說春天很適合喝茉莉花茶。茉莉花茶香氣馥郁芬芳，滋味甘醇鮮爽。然而茉莉花茶分很多的等級(jí)，這些等級(jí)有什么區(qū)別？我們?nèi)绾翁暨x好的茉莉花茶？

茉莉花茶分為6個(gè)等級(jí)，特級(jí)和一級(jí)茶要求茉莉花的嫩度要好，條形細(xì)緊，芽毫稍稍顯露。二級(jí)和三級(jí)茉莉花茶在現(xiàn)實(shí)生活中非常常見，它所用質(zhì)料嫩度稍差，根基無芽毫。四級(jí)、五級(jí)的茶就屬于低檔茶了，質(zhì)料嫩度是較量差，條形松、大，常帶莖梗。

如何挑選好的茉莉花茶首先看其外形，要求外形完整潔凈，細(xì)緊壯結(jié)，色澤嫩綠勻整。其次聞香氣，眾所周知，茉莉花茶香氣見長(zhǎng)，香氣純正與否就能看出它的品質(zhì)。好的茉莉花深吸干茶的香氣，聞起來清香撲鼻。開湯后茶葉香氣一泡鮮靈撲鼻；二泡香氣濃郁芬芳；三泡四泡香氣持久。低檔花茶就不如高檔如此清香，并且泡開時(shí)，第一泡香氣尚有，再泡就不剩什么香氣了。

好的茉莉花茶還要嘗其味道，茉莉花茶由于茶多酚和非溶于水的蛋白質(zhì)發(fā)酵的作用轉(zhuǎn)化降低了茶葉的澀味。好的茉莉花茶口感十分鮮爽，滋味醇厚爽口、回味清甜。喝茶湯后滿口生香，香氣能有沖鼻的感覺。低檔花茶其滋味就偏淡、回味感弱、香氣低沉也不持久。

茉莉花茶的等級(jí)好幾種，購(gòu)買時(shí)注意區(qū)別，希望以上方法可以幫助大家選購(gòu)。

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