人們?cè)陂e暇時(shí)間都喜歡泡上一杯茶,不僅享受時(shí)光還保健養(yǎng)生,茉莉花茶就是其中一種,并且因?yàn)槠涔πб彩艿酱蠖鄶?shù)女性的喜愛,那么想要得到一杯清香醇厚的茉莉花茶要怎么泡呢?
一般泡制茉莉花茶的茶具,選用的是透明的玻璃杯或白色的有蓋瓷杯,還有帶蓋的白瓷蓋碗,想要更加方便的欣賞花茶的形態(tài),更多采用透明玻璃杯。
首先將茶盞放置在茶盤中,用沸水高沖,主要目的在于清潔茶具。然后用竹匙將茉莉花茶從貯茶罐中取出,一兩個(gè)人的量大概3克左右就夠了。
沖泡茉莉花茶時(shí),第一泡應(yīng)低注,沖泡壺口緊靠茶杯,直接注于茶葉上,讓香味能夠慢慢浸出;第二泡采中斟,壺口稍離杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高沖,壺口離茶杯口稍遠(yuǎn)沖入沸水,使茶葉翻滾,茶湯回蕩,能夠使茶香最大限度的散發(fā)出來。一般沖水至八分滿為止,沖后立即加蓋,保存茶葉的香味。
等待三分鐘左右,茶湯稍稍放涼,先聞其香,茉莉花茶的香味是會(huì)沖鼻而來的,會(huì)一下感受到清新自然的芳香。再小口喝入,并將茶湯在口中稍時(shí)停留,使茶湯在舌面上往返流動(dòng)1-2次,充分與味蕾結(jié)合,品嘗茶葉的味道和香氣后再咽下,能充分感受到花茶的香醇和爽口。
注意沖泡時(shí)等待的時(shí)間不宜停留的過長(zhǎng),三分鐘左右就夠了,太長(zhǎng)時(shí)間喝的話口感就會(huì)變得有點(diǎn)苦澀,并且會(huì)變成濃茶,平時(shí)不建議喝濃茶,會(huì)影響睡眠。
人人都說茉莉花茶的香味是茶香中最獨(dú)特自然的,沒有嘗試過的小伙伴一定要去品嘗看看。
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