我國(guó)自古至今對(duì)茶療就有諸多的研究，在民間各個(gè)地區(qū)也都有自己流傳的茶療方，而莓茶就是湘西土家族地區(qū)傳承了７００多年的飲用養(yǎng)生茶。

從茶葉分類來(lái)看，莓茶與西洋參、杜仲、金銀花、陳皮等等這一類茶都屬于代用茶，又稱為是“非茶之茶”，對(duì)于這一類茶，人們更看重的是它的保健功能。

長(zhǎng)期喝莓茶對(duì)于我們的身體都有什么好處，莓茶有哪些功效與作用呢？在喝莓茶的時(shí)候我們又要注意什么呢？

莓茶外觀似龍須狀，條索緊密，表面白霜均勻，茶湯黃綠透亮，入口微苦，而后回味甘甜，滿口生津。

莓茶是以其極高的黃酮含量而廣受關(guān)注，被稱為是植物界的“黃酮之王”，一般傳統(tǒng)的茶葉中黃酮含量在３～４％左右，而且只有１～２％是溶于水的，莓茶中的平均黃酮含量在２６．１％（芽尖、嫩葉、老葉的平均值），龍須芽尖部位更是高達(dá)４３．７８％，而且莓茶經(jīng)過(guò)土家傳統(tǒng)的制茶工藝，使得黃酮類物質(zhì)在表面結(jié)晶成白霜，溶水率大大提高，莓茶中的黃酮在首泡的溶解率就能達(dá)到７０％左右。（黃酮是一類很強(qiáng)的抗氧化劑，被譽(yù)為是“天然的青霉素”、“血管清道夫”）。

莓茶的功效和作用

１、莓茶的抗炎作用：消炎殺菌，莓茶對(duì)于口腔炎癥、急慢性咽炎、呼吸道炎癥和腸胃炎癥有很好的輔助療效；

莓茶中的黃酮類化合物是一類很強(qiáng)的氧自由基和羥自由基捕捉劑和淬滅劑；可以抑制炎性生物酶的滲出，可以增進(jìn)傷口愈合和止痛；

例如：對(duì)于慢性咽炎來(lái)說(shuō)，其治療難點(diǎn)就是它的易反復(fù)，慢性咽炎治愈后不會(huì)像某些疾病會(huì)產(chǎn)生抗體，只要遇到導(dǎo)致慢性咽炎的病因，而自身免疫力又差的話，就會(huì)復(fù)發(fā)。慢性咽炎患者長(zhǎng)期喝莓茶，一是可以對(duì)有炎癥部位進(jìn)行消炎殺菌，又可以對(duì)受損的黏膜細(xì)胞進(jìn)行修復(fù)，三是可以增強(qiáng)自身的免疫力，真正從根本上解決慢性咽炎帶給我們的煩惱。

２、莓茶可以保護(hù)心血管、調(diào)節(jié)三高，而且莓茶中不含咖啡堿，更適合于三高人群長(zhǎng)期飲用

莓茶中的黃酮類化合物在防治心血管疾病，如防止動(dòng)脈硬化、降低血脂和膽固醇、降低血糖、舒張血管和改善血管通透性及減少冠心病發(fā)病率等方面均具有良好的效果；

降血壓：莓茶中的黃酮類化合物可以通過(guò)抑制內(nèi)皮素合成、抑制腎素－血管緊張素－醛固酮系統(tǒng)、抑制血管平滑肌細(xì)胞增殖、促進(jìn)一氧化氮的生成、阻斷鈣離子通道等參與機(jī)體血壓調(diào)節(jié)，能夠達(dá)到很好的調(diào)節(jié)血壓的功效。

降血糖：莓茶中的黃酮通過(guò)保護(hù)和促進(jìn)胰島β細(xì)胞的再生、延緩胃腸道對(duì)碳水化合物的吸收、改善胰島素抵抗等作用來(lái)達(dá)到降血糖的目的，同時(shí)莓茶中的黃酮類化合物還有類胰島素的作用。

降血脂：莓茶中的黃酮具有降低甘油三脂、膽固醇，提升高密度脂蛋白的含量，從而凈化血液、分解血栓、逆轉(zhuǎn)和消退動(dòng)脈硬化斑塊；

軟化血管：莓茶中的黃酮具有擴(kuò)張血管和提高血管的通透性作用，莓茶中還含有１７中氨基酸和１４種微量元素，能養(yǎng)護(hù)血管、修復(fù)血管內(nèi)皮、恢復(fù)血管彈性；

３、莓茶可以保肝護(hù)肝，對(duì)化學(xué)性肝損傷有保護(hù)作用

莓茶的主要活性成分為黃酮類化合物二氫楊梅素，二氫楊梅素是較為特殊的一種黃酮類化合物，除具有黃酮類化合物的一般特性外，還具有解除醇中毒、預(yù)防酒精肝、脂肪肝、抑制肝細(xì)胞惡化、降低肝癌的發(fā)病率等作用；

莓茶中的二氫楊梅素可以幫助肝臟加速對(duì)酒精（乙醇）代謝產(chǎn)物乙醛的分解，將其分解成無(wú)毒物質(zhì)，降低其對(duì)肝細(xì)胞的損害；

二氫楊梅素還具有阻止醉酒的特殊能力。它的神奇之處在于，無(wú)論血液中的酒精含量有多高，它都能阻止大腦感受到令人陶醉的效果，減少酒精對(duì)大腦的沖擊；

４、抗腫瘤作用

莓茶中的黃酮類化合物是通過(guò)促進(jìn)腫瘤壞死因子、抑制致癌劑及抗氧化等多途徑發(fā)揮療效的；

黃酮類化合物對(duì)細(xì)胞凋亡和肝臟病變的影響：細(xì)胞凋亡是指細(xì)胞在一定的生理或病理?xiàng)l件下，受內(nèi)在遺傳機(jī)制的控制自動(dòng)結(jié)束生命的過(guò)程，不引起周圍細(xì)胞的溶解。黃酮類化合物能夠誘發(fā)癌細(xì)胞和腫瘤細(xì)胞的凋亡，發(fā)揮抗癌抗腫瘤作用，而對(duì)正常組織細(xì)胞的凋亡起延緩作用；

５、改善睡眠

莓茶與傳統(tǒng)的茶葉有一個(gè)很大的不同，就是莓茶不屬于山茶科，不含咖啡堿，所以我們?cè)诤容璧臅r(shí)候不用擔(dān)心會(huì)影響睡眠。

同時(shí)莓茶中的黃酮還能通過(guò)連載細(xì)胞、活化細(xì)胞和修補(bǔ)細(xì)胞來(lái)改善細(xì)胞膜的通透性，使鈣化萎縮的松果體活力增強(qiáng)、褪黑素分泌增加，從而改善睡眠質(zhì)量。

６、排出體內(nèi)毒素，恢復(fù)腸道功能，抑制便秘

莓茶中的黃酮有抗菌、抗氧化、消除毒素的能力，也在治療便秘中起著很大的作用，黃酮可以殺滅腸內(nèi)的有害病菌，治愈急性、慢性腸炎，還可以減少有害氣體的產(chǎn)生，恢復(fù)腸道機(jī)能，服用莓茶，不僅能夠凈化血液，排出體內(nèi)毒素，而且對(duì)治療便秘也十分有效；

７、抗氧化、抗自由基、抗衰老作用

氧自由基是健康殺手，在氧自由基的作用下，蛋白細(xì)胞被纖維化，導(dǎo)致皮膚失去彈性，產(chǎn)生皺紋；脂肪細(xì)胞發(fā)生過(guò)氧化反應(yīng)，令皮膚變得暗沉，逐漸形成色斑；

研究表明，莓茶中的黃酮類化合物有提高動(dòng)物機(jī)體抗氧化及清除自由基的能力。黃酮類化合物因酚羥基上的氫原子可與過(guò)氧自由基結(jié)合生成黃酮自由基，進(jìn)而與其他自由基反應(yīng)，從而終止自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng)；

以上我們了解到喝莓茶有很多好處，不但能消炎殺菌，調(diào)節(jié)三高、還能保肝護(hù)肝、調(diào)理腸胃、抗氧化、抗衰老等等，那么我們?cè)诤容璧臅r(shí)候又需要注意些什么呢？

運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)對(duì)莓茶進(jìn)行研究已經(jīng)有２９年了，目前沒有發(fā)現(xiàn)莓茶有明顯的副作用，適合長(zhǎng)期飲用；但莓茶是微發(fā)酵茶，偏涼性，對(duì)于本身腸胃虛寒的人，建議少喝，有嚴(yán)重胃潰瘍的人不建議喝，還有孕婦和小孩體質(zhì)特殊不建議喝；除以上幾類人群外，其他人都可以長(zhǎng)期喝莓茶來(lái)健身防病。

尤其是以下幾類人群可以多喝：

１、急慢性咽炎、口腔潰瘍、支氣管炎等患者；老師、主播、歌手這些用嗓子比較多的職業(yè)；

２、心血管疾病、三高人群

３、長(zhǎng)期在空氣質(zhì)量較差的環(huán)境中工作的人

４、保肝護(hù)肝、經(jīng)常喝酒的人

５、精神壓力大失眠的人：

莓茶入口微苦，回味甘甜，飲后滿口生津，適合大多數(shù)人的口感，想要通過(guò)喝茶養(yǎng)生保健，調(diào)理身體某些癥狀，莓茶是非常優(yōu)質(zhì)的選擇，但是想要追求茶葉極致口感的朋友慎選。

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