做新會(huì)陳皮只能用新會(huì)茶枝柑，用其他任何桔子皮制作的陳皮，都不能算是新會(huì)陳皮。

新會(huì)陳皮是新會(huì)特產(chǎn)，是使用新會(huì)茶枝柑的皮制作而成的，新會(huì)陳皮在眾多陳皮種類中，功效和作用是最好的， 同時(shí)價(jià)值也是最高的。用其他桔子皮制作而成的陳皮，只能算是普通陳皮，不是新會(huì)陳皮。

新會(huì)種植的其他品種的柑橘平，做出來(lái)的陳皮也不是正宗新會(huì)陳皮；在其他地區(qū)種植的茶枝柑的皮制作的陳皮，同樣也不是正宗新會(huì)陳皮。

正宗新會(huì)陳皮必須是在新會(huì)生長(zhǎng)的茶枝柑的果皮制作而成，一來(lái)是因?yàn)椴柚Ω唐贩N的特殊性，油室大、油點(diǎn)密集；第二則是因?yàn)樾聲?huì)的確的地理環(huán)境和水土條件為茶枝柑的生長(zhǎng)提供了優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)條件，這兩個(gè)條件缺少任何一個(gè)，陳皮的質(zhì)量都會(huì)大大降低，不能算是正宗新會(huì)陳皮了。

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