新會(huì)陳皮是很多人選擇的日常養(yǎng)生的茶品，關(guān)于陳皮很多人知道，陳皮是年份越久越好的，那么新會(huì)陳皮哪個(gè)年份的好，我們挑選陳皮時(shí)，要選擇哪個(gè)年份的陳皮比較好呢？

新會(huì)陳皮哪個(gè)年份的好

很多人選擇陳皮都會(huì)想著挑選年份越高的越好，卻不知道，雖然理論上說(shuō)陳皮越老越好，但實(shí)際上到了一定的年份后，陳皮的功效變化就不大了。這個(gè)時(shí)候陳皮的主要價(jià)值體現(xiàn)在其稀有性上，這個(gè)時(shí)候的陳皮更多是作為收藏品的，而不是茶飲。

另外，我不推薦你選擇高年份的陳皮，主要原因就是，高年份的陳皮是非常稀少的，別說(shuō)五六十的陳皮了，就算20年份的陳皮都是非常少見(jiàn)的。高年份的陳皮造假的太多，買(mǎi)高年份陳皮很容易上當(dāng)受騙的。

現(xiàn)在的市場(chǎng)上很多所謂30年的陳皮、甚至還有年份更久的陳皮，這些大部分都是假的。在之前的文章中，我有介紹過(guò)，在宜興的一次拍賣(mài)會(huì)上，50年份的陳皮拍賣(mài)了50萬(wàn)，而重量?jī)H僅只有57克，參考閱讀《100年陳皮價(jià)格多少錢(qián)》

而30年份的陳皮，我在我們本地交易中心見(jiàn)到價(jià)格在3.8萬(wàn)左右，市場(chǎng)上那些只有幾千塊錢(qián)的30年份陳皮，你覺(jué)得可能是真的嗎？

新會(huì)陳皮的年份這么多，要怎么選

選擇陳皮不要只看年份，而是要根據(jù)自己的實(shí)際需求來(lái)挑選，比如我們?nèi)绻I(mǎi)來(lái)是為了做菜或者煲湯，那么可以選擇三年左右的陳皮就好了。這個(gè)時(shí)候的陳皮會(huì)有苦澀感，而這種苦澀感卻正好可以提升食物的鮮味，也能去除異味。

如果是用于泡茶的陳皮，可以選用五年以上的新會(huì)陳皮。五年以上的陳皮，隨著年份的增加，苦澀味逐漸變小，口感愈發(fā)甘醇，陳香味也更濃，泡茶喝口感會(huì)更好。但是我們前面也說(shuō)了，年份越高的陳皮價(jià)格也會(huì)越高，所以，泡茶一般選擇五到十年的新會(huì)陳皮就不錯(cuò)了。

新會(huì)陳皮哪個(gè)年份的好，不用追求高年份，適合我們的陳皮才是最好的陳皮，根據(jù)我們具體的需要去挑選陳皮才是正確的選擇方法。

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