黃山毛峰創(chuàng)始人:謝正安
黃山毛峰是中國有名的名茶,黃山毛峰的創(chuàng)始人是謝正安,于1875年創(chuàng)立的。謝正安生1838年,出生于黃山漕溪村。1856年開始,謝正安就開始跟隨岳父開始做茶葉生意。經(jīng)過多年的茶葉生意,謝正安認識到:要把茶葉生意做大,一定要有好的招牌,一定要有好的口碑。
為了爭奪市場,他開始在茶葉上有所創(chuàng)新。他召集了一些有經(jīng)驗有技術(shù)的老師傅,對制作方式有所改進,經(jīng)過多次的調(diào)查分析,經(jīng)過篩選。最終確定了黃山云霧茶生產(chǎn)工藝創(chuàng)制出新的茶,叫做黃山毛峰。這幾道工序是:1.“下鍋炒(五桶殺青)、2.輕滾轉(zhuǎn) 、3.焙生胚 、4.蓋上圓簸復(fù)老烘 等四道工序。大膽改進了原有的工序。茶色清澈,口感滋味鮮濃,醇厚、甘甜。這些正是黃山毛峰的特點。
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謝裕大的歷史與榮耀
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