茶為什么能輕身呢？這是由于中醫(yī)認為，肥胖的病因是由“濕”、“痰”、“水滯”等形成。因此輕身食品多以健脾胃，利濕，利水為最佳，而茶的作用就在于此。它清熱利水，化痰消食，溫養(yǎng)脾胃，烏龍茶、鐵觀音等是深受人們喜愛的茶葉。在大魚大肉之后，人們習慣沖上一杯香茶，這是因為酒肉之后喝一杯香茶會使胃中舒服些，正是利用了它具有消除油膩的作用。

少數(shù)民族有喝酥油茶、奶茶的習慣。他們大都是以肉為主食的民族，從而不難看出，茶對肉的消化起很大作用。

現(xiàn)代研究證明，茶葉中含咖啡堿、茶堿、可可堿、揮發(fā)油、維生素C、槲皮素、鞣質等，對降低血脂和促進新陳代謝都很有益處。適合各種肥胖癥者飲用。

以下介紹幾種茶飲品料：

(1)雙烏茶

原料：烏龍茶5克，何首烏30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。

制法：將何首烏、冬瓜皮、山楂同時入鍋煮至山楂爛熟，濾渣取液，以其湯液沖泡烏龍茶，即可飲用。

(2)玉盤葫蘆茶

原料：烏龍茶25克，干荷葉25克，陳葫蘆10克，橘皮5克。

制法：將干荷葉、陳葫蘆、橘皮共研為細末，混入茶葉中。欲飲時，可取少量沖泡，反復沖泡至茶水清淡為度。

(3)清絡飲

原料：干荷葉50克，烏龍茶5克，絲瓜皮6克，西瓜翠衣5克。

制法：

       ①用紗布將干荷葉、絲瓜皮、西瓜翠衣、烏龍茶包好，放清水中浸泡清洗后備用。

②砂鍋中放水5杯，放入紗布包，以水煮熬至水沸，代茶飲品之。        

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