隨著茶葉市場的多元化發(fā)展，中國的茶葉市場改變了“青、肥、紅、瘦”的局面。你會唱歌，我會上臺。同時，令人遺憾的是綠茶一枝獨秀的局面。紅、黑、白、綠、青這五種茶，在茶市上都能一展風采。這是什么原因呢？黃茶為什么不出名？

對于很多人來說，黃茶是陌生的，甚至是聞所未聞的。然而，實際上黃茶是歷史上第二大茶，僅次于綠茶。黃茶在唐代成為宮廷貢茶。清朝時期，中國的黃茶達到頂峰，黃茶的制茶技術(shù)也在不斷成熟。平陽黃湯、貴州海馬貢茶、莫干黃芽、廣東大葉青茶等眾多名貴黃茶相繼出現(xiàn)。

然而，花不會永遠存在。民國時期戰(zhàn)亂頻仍，國家靠紅茶綠茶出口創(chuàng)匯。很多黃茶都丟了。中國成立后，許多茶區(qū)由綠變紅，黃茶因產(chǎn)量低而失傳。除傳統(tǒng)黃茶君山銀針、巍山白毛尖、霍山黃達茶外，其他黃茶基本停產(chǎn)或失傳工藝。至今能掌握蓋黃芽制作技術(shù)的制茶人寥寥無幾，直接導致了黃茶的沒落和沉寂。

在現(xiàn)在的茶葉市場上，幾乎大部分的黃茶已經(jīng)消失了。黃茶不出名真的很可惜。雖然幸存的君山銀針、孟定黃芽、霍山黃芽一直是黃茶的主要銷售者，但與其他茶葉相比仍有較大差距。就黃茶的產(chǎn)地而言，產(chǎn)黃茶的地方并不多，只有湖南、湖北、四川、廣東、安徽。

上一篇：黃茶有名的茶「獨特的黃茶」   下一篇：沒有了