黃茶是我國六大茶類中的輕發(fā)酵茶,和綠茶的制作工藝非常相似,只是增加了一項(xiàng)悶黃的工藝,而黃茶在不同地區(qū)有不同的品種,那么你知道黃茶有哪些品種嗎?下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下吧。
黃茶有哪些品種
1. 君山銀針
君山銀針是我國黃茶中的名茶品種,原產(chǎn)地在湖南岳陽洞庭湖中的君山,因成茶外形類似細(xì)如如針而得名,優(yōu)質(zhì)君山銀針的茶葉長短大小非常均勻,茶葉內(nèi)面為金黃色,外面則被白毫包裹,因此有金鑲玉的雅稱,另外君山銀針據(jù)說在唐代已有生產(chǎn)。
2. 海馬宮茶
海馬宮茶是黃茶中的精品茶葉,產(chǎn)自于貴州省大方縣老鷹巖腳下的海馬宮鄉(xiāng),茶葉的主要特點(diǎn)是條索緊結(jié)卷曲,表面毫毛顯露,以及沖泡后湯色黃綠明亮,創(chuàng)制于清朝乾隆帝年間,制茶的方式也一直流傳至今,每年春季谷雨前后按照一芽一葉初展的一級標(biāo)準(zhǔn)采摘。
3. 北港毛尖
北港毛尖產(chǎn)自于湖南省岳陽市北港,是一種起源于唐朝時(shí)期的黃茶,每年清明節(jié)結(jié)束后5-6天開始采摘制茶,以一芽二三葉標(biāo)準(zhǔn)為原料,通過殺青、鍋揉、拍汗、復(fù)炒復(fù)揉以及烘干的加工工序制為成茶。
4. 蒙頂黃芽
蒙頂黃芽是產(chǎn)自于四川省雅安市蒙頂山的芽形黃茶品種之一,起源于西漢時(shí)期的蒙頂黃芽距今已有兩千年的歷史,古時(shí)候曾經(jīng)作為貢品為歷朝歷代的帝王享用,后來曾經(jīng)被評為全國十大名茶之一,有著芽條勻整,色澤嫩黃的外形特點(diǎn)。
5. 霍山黃芽
霍山黃芽是安徽省霍山縣特產(chǎn),不僅是芽形黃茶品種之一,也是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,成品茶的外形挺直微展,干茶茶色為披毫的黃綠色,根據(jù)等級可分為特一級、特二級、一級和二級,每一個等級的生產(chǎn)要求不同。
6. 廣東大葉青
廣東大葉青是廣東地區(qū)的特產(chǎn)茶葉,雖然叫做大葉青,但在本質(zhì)上是黃茶品類中,黃大茶的代表品種,制作工藝也和其它黃茶不同,是先萎凋后殺青,再揉捻悶堆制成,成品茶的品質(zhì)特點(diǎn)是外形條索肥壯,色澤青潤顯黃。
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