雞蛋對大家來說很熟悉，很多人每天早上都會去選擇吃上一個雞蛋，這是幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，預(yù)防疾病產(chǎn)生的好選擇，不過吃雞蛋的時(shí)候也會犯一些錯誤，這是讓我們非常煩惱的，那么具體吃雞蛋要i小心的去唔去有哪些，一起看看吧。

沸水煮雞蛋

在吃雞蛋的時(shí)候我們要注意，很多時(shí)候大家都會去吃煮雞蛋了，但是我們盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指，這一點(diǎn)是我們吃雞蛋要小心的，同時(shí)對于雞蛋來說，正確的做法是等到雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，?；鸷笤俳?分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，這樣吃雞蛋是最健康也最適合的。

等熟雞蛋自然冷卻后剝殼

在吃雞蛋的時(shí)候我們還要注意，在吃煮雞蛋的時(shí)候是需要剝殼的，但是很多人都會等到雞蛋冷卻之后再剝，這樣剝殼不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還容易讓蛋白留在蛋殼上，造成浪費(fèi)。省時(shí)省力又不浪費(fèi)的做法是，煮好的雞蛋撈出來后馬上放入冷水，感覺不燙手時(shí)，盡快剝殼，這樣會更好的給雞蛋剝殼，這一點(diǎn)我們要清楚。

大火炒雞蛋

吃雞蛋的時(shí)候我們還可以去炒著吃，但是如果大火快炒很容易將雞蛋炒糊，并且導(dǎo)致其口感發(fā)硬。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒，這樣炒出的雞蛋就不會老，口感也更柔滑，這是我們在炒雞蛋的時(shí)候可以進(jìn)行嘗試的一個小技巧，能讓我們更健康的吃到美味可口的雞蛋。

雞蛋吃起來味道不錯，對我們健康是有一定好處的，但是在吃雞蛋的時(shí)候也會存在一定的注意事項(xiàng)，上面介紹的幾個情況是我們吃雞蛋容易犯的錯誤，大家如果可以避免吃雞蛋的這些誤區(qū)，才能讓大家更好的吃雞蛋，這一點(diǎn)我們要清楚。