橄欖油作為我們?nèi)粘Ｉ钪泻芎玫恼{(diào)味品。不但可以烹調(diào)不同的食物，而且比普通的食用油更加健康，烹調(diào)菜肴也更加美味。食用橄欖油還可以有效減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。因此，其功效是非常多的。下面我們就具體說說橄欖油的功效有哪些。

橄欖油的功效有哪些

1、保護皮膚

橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。

2、促進血液循環(huán)

防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

3、防癌作用

由于橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

4、對骨骼系統(tǒng)的益處

橄欖油中的天然抗氧化劑和ω－3脂肪酸有助于人體對礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。

5、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)

提高生物體的新陳代謝功能。目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。

6、抗衰老

橄欖油眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。 

橄欖油的食用方法

1、拌沙拉

2、涼拌

3、涂面包

4、每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙，可以降血脂、血糖

溫馨提示：

菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。