蜂蜜的吃法多種多樣，很多人都有自己所偏愛的方式，但我想應用最多的就是喝蜂蜜水了。蜂蜜屬于糖的過飽和溶液，濃度很高，直接食用會影響身體的吸收，因此被水或者牛奶等液體稀釋以后的蜂蜜，是最好的食用蜂蜜的方式，比如喝蜂蜜水或者牛奶加蜂蜜，本文主要講蜂蜜水，蜂蜜水怎樣喝最好。

　　首先是蜂蜜水的沖泡方法，很多人不大清楚，會經(jīng)常詢問沖蜂蜜水的溫度是多少等問題，正確的答案是溫度40度以下的水沖蜂蜜水，最高不高于60度。很多人認為蜂蜜是涼性的食物，其實不然，蜂蜜會隨著溫度的變化而變化，蜂蜜水也是一樣，用溫度較低的水沖蜂蜜水，蜂蜜就是涼性的，可以清熱去火通便，還有促進消化的作用，因此如果用蜂蜜水來治療便秘或者去火，就用溫度較低的水沖服;而用溫度較高的水沖蜂蜜水，蜂蜜就是溫性的，可以補中，比如需要補身體的人，或者虛寒體質(zhì)的人，就要用溫水沖蜂蜜水。

　　另外蜂蜜水的溫度的高低對胃酸也有調(diào)整的作用，溫度低的蜂蜜水可以增加胃液的酸度，促進消化，并可以促進腸道蠕動;溫度較高的蜂蜜水可以降低胃液的酸度，抑制胃酸的分泌。至于您如何選擇蜂蜜水的溫度，可以根據(jù)自身的情況來做決定。

　　蜂蜜水的食用時間，說完蜂蜜水的沖泡方法，下民就是什么時候喝蜂蜜水了，一般來說，空腹喝蜂蜜水比較利于人體吸收，如果放到飯后，效果就差一些了。我們經(jīng)常推薦朋友們在早起飯前和晚上空腹各飲用一杯蜂蜜水，有很好的保健作用。但是也有一些人胃部有疾病，比如一些胃潰瘍的患者，擔心空腹飲用蜂蜜水會刺激胃酸分泌，對病情不利。其實這個認識是錯誤的，空腹飲用蜂蜜水不會刺激胃酸分泌，會抑制胃酸分泌，只有喝完蜂蜜水后立即進食，才會刺激胃酸的分泌，幫助消化。如果空腹喝蜂蜜水感到不適，可以放到飯后2小時服用。

　　蜂蜜作為一種傳統(tǒng)保健營養(yǎng)品，有諸多的功效與作用，其中廣為人知的就是蜂蜜的去火的作用，蜂蜜對便秘的作用。例如人們上火時會首先想到用蜂蜜去火，便秘時會想到用蜂蜜來治療便秘。

　　便秘是指大便經(jīng)常秘結(jié)不通，排便時間延長，經(jīng)常3～5天甚至7～8天才排便一次，或有便意而排便困難者稱便秘，是一種常見的臨床癥狀，若便秘癥狀經(jīng)常性發(fā)生，叫習慣性便秘，多見于老年人。

　　便秘的發(fā)生，主要是由于大腸的蠕動功能失調(diào)，糞便在腸內(nèi)滯留過久，水分被過度吸收，而使糞便過于干燥、堅硬所致。便秘日久，?？梢鸶共棵洕M，甚至腹痛，食欲不振;長期便秘，糞便中的有毒物質(zhì)會被腸黏膜吸收，隨血液循環(huán)流到全身各部，會產(chǎn)生多方面的不良影響，出現(xiàn)頭痛、失眠、皮膚瘙癢或生暗瘡，嚴重時可能發(fā)生腸癌等。

　　蜂蜜具有很好的潤腸作用，是良好的通便劑，可作為一種較理想的治療藥物，治療習慣性便秘、老年性便秘及孕婦便秘。因為蜂蜜含有乙酰膽堿，這種物質(zhì)進入人體內(nèi)后會對副交感神經(jīng)發(fā)生作用，促進腸蠕動。便秘者每日早、中、晚分別用溫開水沖服蜂蜜30克，連服2～3天，大便即通，無任何副作用。

　　除了蜂蜜以外，蜂花粉也有非常好的治療便秘的作用，比如腸道功能紊亂引起的便秘或者腹瀉，蜂花粉都有很好的治療作用，尤其對習慣性便秘，有非常好的療效。